煎餅機(jī)設(shè)計(jì)上的特點(diǎn) 

 代替手工出現(xiàn)的大型仿手工煎餅機(jī)采用具有耐高溫、不變形的加厚生鐵鑄造的鏊子進(jìn)行煎餅的烙印。鏊子正反面均用車床精密加工研磨而成，在生活中占據(jù)重要的地位與作用。 

      仿手工煎餅機(jī)煎餅行業(yè)的發(fā)展中起到了重要的作用，同時(shí)提高了人們的生活質(zhì)量，使用安全，熱效率高，省工省時(shí)，出品率高，保證煎餅的質(zhì)量和口感，手工煎餅機(jī)占地面積小，環(huán)保無(wú)污染，在市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市、個(gè)體經(jīng)營(yíng)都可以使用。設(shè)計(jì)上采用了不銹鋼的材質(zhì)，對(duì)于煎餅機(jī)鏊面進(jìn)行了不粘處理，不要擔(dān)心鏊面粘米糊或者會(huì)糊鍋的現(xiàn)象，能保證煎餅的完好無(wú)損，可以放心使用。仿手工煎餅機(jī)是自動(dòng)化機(jī)器，打開開關(guān)，自動(dòng)的上糊和掛糊，想要停止可以按下按鈕，不用一分鐘煎餅就完成了。 

       煎餅是很好吃的食物，既可以當(dāng)做主食，又可以當(dāng)做零食。特別是對(duì)于臨沂本地人們而言具有十分特殊的意義。其在幫助人們創(chuàng)造巨大經(jīng)濟(jì)的價(jià)值的同時(shí)也同樣貢獻(xiàn)了巨大的文化意義。

仿手工自動(dòng)煎餅機(jī)特點(diǎn) 

鑫華仿手工自動(dòng)煎餅機(jī)具有以下特點(diǎn)：  一、烙煎餅形式：使用仿手工煎餅機(jī)烙煎餅與傳統(tǒng)烙煎餅一樣，烙出的煎餅無(wú)論是形態(tài)還是口感都不遜于手工煎餅,應(yīng)該說比手工煎餅要好很多.鏊子采用多種金屬成份的生鐵鑄造的鏊子，這種鏊子具有耐高溫、不變型的特點(diǎn)，鏊子正反兩面均用車床精密加工研磨而成,無(wú)論用哪種加熱方式,都可使鏊面受熱均勻。  

第二是鏊的加熱形式：這種仿手工煎餅機(jī)采用傳統(tǒng)加熱方式，如：目前先進(jìn)的導(dǎo)熱油煎餅機(jī),電加熱煎餅機(jī),煤塊、蜂窩煤加熱、燃?xì)饧屣灆C(jī)等，目前煎餅廠采購(gòu)最多的為導(dǎo)熱油型煎餅機(jī)，具有多種其它類型煎餅機(jī)無(wú)法相比的特點(diǎn)，技術(shù)已相當(dāng)成熟，再就是仿手工煎餅機(jī)操作簡(jiǎn)單：自動(dòng)上糊，自動(dòng)刮糊，使烙煎餅輕松方便，鏊子加熱后，鏊面受熱均勻，烙出的煎餅厚薄一致，可薄可厚，無(wú)論從外觀、口感都比純手工煎餅好，一人操作兩盤鏊子輕松自如。

煎餅的做法 ——泰安鑫華煎餅機(jī) 

      煎餅的做法  

      材料 面粉，鹽，小香蔥碎，水  

      做法 1、面粉加鹽加水?dāng)嚢璩擅婧?，稀稠可以自己掌握，稠點(diǎn)的做出來(lái)就厚一些，稀點(diǎn)的做出來(lái)就薄一點(diǎn)。我喜歡在面糊里加上一些小蔥啊或者芹菜之類的好看還好吃。當(dāng)然不放菜也是可以的，反正煎餅里面還要卷菜的。 2、平底鍋內(nèi)刷薄油一層，將面糊用勺子舀進(jìn)鍋里，用刮板將面糊刮成圓形，盡量要均勻一些。 3、看著表面的面糊已經(jīng)變色就可以翻面了，翻面后再稍稍煎一分鐘左右即可。 4、煎餅做好了，在卷上自己喜歡的菜就可以吃了，比如土豆絲，炒雞蛋，涼拌黃瓜絲等等，自己喜歡的菜就行。