
一、選料炒籽。選成熟飽滿(mǎn)、干濕適中的新芝麻,先用簸箕清除各種雜質(zhì),也可用清水漂洗除去漂浮的雜質(zhì)和沉底的泥沙,然后堆悶起來(lái),使其均勻吃水。炒芝麻時(shí),先用急火加熱,當(dāng)快熟時(shí),漸減火勢(shì),并加快攪動(dòng),促進(jìn)煙和水氣的放出。芝麻呈黃褐色時(shí),迅速取出,攤開(kāi)降溫,并簸去炒焦的碎末渣滓。
二、細(xì)磨芝麻。將炒酥揀凈的芝麻趁熱放在石碾上反復(fù)碾磙或小磨上細(xì)磨。當(dāng)把芝麻碾磨至稠糊料漿時(shí)檢查細(xì)度,用拇指、食指捻開(kāi)料漿,不留殘?jiān)?,越?xì)越好。然后把料漿攬?jiān)谂枳永?,放進(jìn)盛有開(kāi)水的鍋里用文火加熱。
三、對(duì)漿攪拌。經(jīng)過(guò)磨料操作,加入開(kāi)水?dāng)嚢?,就能把料漿中的油代替出來(lái)。必須用90度以上的開(kāi)水,加水量一般是芝麻重量的二分之一左右,分三四次加入,逐次減少加水量,每次加水后均要攪拌。油漿底部漸呈蜂窩狀,大部分油即浮出。最后酌量加水定漿,攪速放慢,半小時(shí)后將油撇出。
四、震動(dòng)分油。料漿加水?dāng)嚢韬?,大部分油從油漿中分離出來(lái),可用面杖或葫蘆類(lèi)物體在油渣漿中上下震蕩,促進(jìn)渣漿中的小油滴結(jié)團(tuán)浮出。連續(xù)震動(dòng)撇油三次。震動(dòng)分油時(shí)應(yīng)保持溫度在八、九十度,以減少油的粘度。撇出的香油,若不帶漿渣就不要過(guò)濾,即為清香透明的小磨香油。剩下的油渣可做醬油、味精和點(diǎn)心餡等,但要注意及時(shí)食用,防止發(fā)霉變質(zhì),油渣多時(shí)可以干藏.


花生大豆菜籽榨油機(jī)設(shè)備
螺旋榨油機(jī)廣泛應(yīng)用在南方和北方的主要油料產(chǎn)區(qū),對(duì)于花生、大豆、油菜籽、油葵、胡麻籽、山茶籽、棉籽、芝麻等多種油料作物的壓榨。恒興榨油機(jī)根據(jù)油料品種對(duì)溫度的不同要求,可自動(dòng)調(diào)節(jié)榨油溫度和煉油溫度,不受季節(jié)、氣候的影響,滿(mǎn)足zui 佳壓榨條件,一年四季均可壓榨。是來(lái)料加工、城鄉(xiāng)油坊、中小型油廠的首選。是進(jìn)入榨油行業(yè)的 zui 理想選擇,效益顯著。
電磁預(yù)熱:
設(shè)置電磁感應(yīng)加熱盤(pán),使我國(guó)南北方四季均可正常生產(chǎn),可按預(yù)設(shè)溫度自動(dòng)控制提升油溫至80℃,便于油品凈化處理,熱效率高。
壓榨性能:
一次榨盡。產(chǎn)量大、出油率高,避免增加壓榨級(jí)數(shù)導(dǎo)致的產(chǎn)量下降、油品品質(zhì)下降。
油品處理:
配置便攜式連續(xù)煉油,可快速去除壓榨毛油中的磷脂等膠體雜質(zhì),自動(dòng)分離油渣,精煉后的油品下鍋不起沫,原汁原味,濃香鮮純,油品質(zhì)量達(dá)到國(guó)家食用油標(biāo)準(zhǔn)。
售后服務(wù):
免費(fèi)提供上門(mén)安裝調(diào)試和炒料、壓榨技巧的技術(shù)傳授,一年保修,終身維修。
適用范圍:
可壓榨花生、菜籽、大豆、油葵、油茶籽、胡麻等一切含油植物油料。

香油機(jī)榨油機(jī)
恒興液壓榨油機(jī)(香油機(jī)),是zhuan 供壓榨芝麻,制作純正香油的專(zhuān)用設(shè)備,采用 zui 新增壓技術(shù),其制出的香油純正、無(wú)雜質(zhì),不使用任何添加劑,長(zhǎng)時(shí)間存放不變質(zhì),是老式小磨香油的替代產(chǎn)品,另外本機(jī)對(duì)花生、菜籽、油葵等也有較好效果。
本機(jī)具有操作簡(jiǎn)便、使用安全、榨油速度快、出油清、出油率高等特點(diǎn)。適合各種方式的榨油用戶(hù),特別適用于芝麻產(chǎn)區(qū)的油料加工和城市及城鎮(zhèn)地區(qū)的小磨香油用戶(hù)。
產(chǎn)品優(yōu)勢(shì):
★ 間歇式壓榨,每次壓榨過(guò)程僅需 6-7分鐘,餅塊無(wú)焦糊,利用價(jià)值高。
★ 利用液壓原理實(shí)現(xiàn)間歇式壓榨,電源采用220伏照明電
★ 機(jī)件采用無(wú)銹化處理,光亮不生銹。
★ 自動(dòng)加壓,壓力上限人為設(shè)置,經(jīng)久耐用,無(wú)易損件,使用成本低。
★ 主要用于壓榨芝麻,油品濃香鮮純、原汁原味,無(wú)需過(guò)濾。