"紅菱烤箱_淮北紅菱兩層四盤烤箱長期供應王經(jīng)理TEL：l3276685070   qq: 486299817主導食品機械市場，成為食品機械行業(yè)的焦點！

    上海某知名蛋糕連鎖店，在全國擁有上千家連鎖店。在此供職了十幾年的烘焙人員張師傅對電烤箱系列設備有著獨到的見解。深知電烤箱的好壞，直接影響所烘焙出月餅，蛋糕，面包等美食的外觀及口感。任何一個專業(yè)的師傅都不允許讓自己的作品有任何暇疵，張師傅更是精益求精，對于銳奇電烤箱，卻是贊不絕口。每一家連鎖店都指定選用銳奇電烤箱，攪拌機，和面機，壓面機等整套面包房設備，以保證蛋糕店的食品一如既往得到食客們的認可，在月餅大戰(zhàn)中穩(wěn)占先機。

    銳奇食品烤箱，分電烤箱及燃氣烤箱。分別有一層一盤，一層兩盤，兩層四盤，三層六盤，更有超大容量的三層九盤電烤箱。如果大型食品廠可選用熱風轉(zhuǎn)爐及隧道爐。銳奇各款電烤箱，均有雙層隔熱寬敞玻璃視窗及照明設施，保溫效果好，節(jié)約能源。整機選用上等鋼材，高溫下不變形，使用壽命長，配置先進遠紅外加熱管，分為上，下火控制，爐膛溫度均勻，上下火獨立控制，配有自動溫度控制，超溫保護裝置，豪華型電熱烤箱配有時間表，便于定時，這一設計給電烤箱操作人員節(jié)約不少時間，各連鎖品牌一直鐘情于RQ-60B豪華三層六盤電烤箱。省心，實用的銳奇電烤紅菱烤箱_淮北紅菱兩層四盤烤箱長期供應上火溫度高而下火溫度低時，除非烤箱的上下火可單獨調(diào)溫，不然此時通常都是將上下火溫度相加除以二，然后將烤盤置于上層即可，但仍需隨時留意表面是否過焦。

小烤箱較容易發(fā)生過焦的情況，此時可以在食物上蓋一層鋁箔紙，或稍打開烤箱門散熱一下即可；中型烤箱因空間足夠且能控溫，除非爐溫過高、離上火太近或烤得太久，比較少會有烤焦的情況。爐溫不均時的處理 中型烤箱雖可控溫，但仍難媲美專業(yè)大烤箱。以制作中西點心為例，因中型烤箱爐溫不如專業(yè)大烤箱穩(wěn)定，所以在烘焙時必須要更小心注意爐溫的變化，必須適時將點心換邊掉頭或者降溫，以免蛋糕或面包兩側(cè)膨脹高度不均，或者餅干有的過焦有的未熟等情形發(fā)生。

正在加熱中的烤箱除了內(nèi)部的高溫，外殼以及玻璃門也很燙，所以在開啟或關閉烤箱門時，最好要戴上隔熱手套，以免被玻璃門燙傷。

新入手的烤箱，上下獨立控溫、帶發(fā)酵、轉(zhuǎn)叉、熱風、燈，烤盤位置有5層。

烤箱的做工很好，用材也不錯。

設定最高溫度空燒20分鐘后，用探針式電子溫度計測得溫度最高的頂殼114°C，玻璃門板110°C。符合歐盟A13標準，也符合了廠家自己給出的數(shù)據(jù)。114°C是個什么概念呢？就是手放上去會燙得你迅速縮回來，但不紅菱烤箱_淮北紅菱兩層四盤烤箱長期供應并注意觀察玻璃是否光潔明亮。各功能旋鈕操作應靈活自如。還要檢查電烤箱的烤盤、烤網(wǎng)、烤叉等備件是否齊全。

先看指示燈是否點亮，變換功率選擇開關位置，觀察上、下發(fā)熱元件是否工作正常。

可將溫度調(diào)節(jié)鈕調(diào)到200度，雙管同時工作20分鐘左右，烤箱內(nèi)溫應達到200度。然后烤箱能自動斷電，指示燈熄滅。若達到如上要求，說明其恒溫性能良好，否則為不正常。

工業(yè)烤箱是一種通用的干燥設備,由鋼板箱體、纖維填充物組成,配合熱風循環(huán)系統(tǒng)使用。工業(yè)烤箱用于各種工業(yè)物料的干燥,在工業(yè)生產(chǎn)領域使用普遍。

工業(yè)烤箱為內(nèi)外雙層結(jié)構(gòu),殼體為角鋼薄鋼板,內(nèi)外雙層殼體之間填充有纖維物質(zhì).工業(yè)烤箱使用的纖維物質(zhì)多為硅酸鋁,它能起到保溫的作用,形成可靠的保溫層.工業(yè)烤箱配置有熱風循環(huán)系統(tǒng)及溫度測量與控制系統(tǒng).

工業(yè)烤箱在工作時,操作人員通過儀表和感溫器來獲得工業(yè)烤箱內(nèi)部的溫度值,在通過控制系統(tǒng)進行操作.工業(yè)烤箱的熱風循環(huán)加熱方式,與普通的散熱加熱方式相比,有著更好的氣體流動性,能加快工業(yè)烤箱內(nèi)物料的干燥速度.工業(yè)烤箱的熱風循環(huán)系統(tǒng)由送風馬達、風輪和電熱器組成,送風馬達帶動風輪送出冷風,冷風經(jīng)過電熱設備加熱攜帶熱能后經(jīng)風道進入工業(yè)紅菱烤箱_淮北紅菱兩層四盤烤箱長期供應式小烤箱

臺式烤箱好處在于非常靈活，可以根據(jù)需要選擇不同配置的烤箱，由于品質(zhì)，配置的不同，價位從幾百元到幾千元不等，國外的品牌通常比較貴，而國內(nèi)的產(chǎn)品性價比就比較高，很多國外的品牌也都是在國內(nèi)進行的OEM代工。建議選擇帶有“不沾油內(nèi)膽”的機型，長期使用更潔凈。

嵌入式烤箱

另一種就是嵌入式烤箱了，是小烤箱的升級和終極版。因為其功率較大、烘烤速度快、密封性好（一般采用橡膠墊條密封）、隔熱性好（三層鋼化玻璃隔熱）、溫控準確，受到越來越多人的喜愛。同時由于2007-2013年對健康的追求，外面蛋糕店里的食品由于添加劑過多，越來越多的中產(chǎn)家庭已經(jīng)注意到這個問題，開始食用自己烘烤的食品。2013年家用嵌入式烤箱的價格相對還較高，一般進口的在七八千上萬，國產(chǎn)的大品牌也在七八千左右（方太的），因為走平民路線，以較高的品質(zhì)（其產(chǎn)品一直出口歐洲）銷售情況一直很好，[1]  。

選購竅門編輯

使用頻率

通常分為三控自動型（定時、調(diào)溫、調(diào)功率）、控烤箱是一種密封的用來烤食物或烘干產(chǎn)品的電器，分為家用電器和工業(yè)烤箱。 家用烤箱可以用來加工一些面食。如面包，披薩，也可以做蛋塔、小餅干之類的點心。還有些烤箱可以紅菱烤箱_淮北紅菱兩層四盤烤箱長期供應窗及照明設施，保溫效果好，節(jié)約能源。整機選用上等鋼材，高溫下不變形，使用壽命長，配置先進遠紅外加熱管，分為上，下火控制，爐膛溫度均勻，上下火獨立控制，配有自動溫度控制，超溫保護裝置，豪華型電熱烤箱配有時間表，便于定時，這一設計給電烤箱操作人員節(jié)約不少時間，各連鎖品牌一直鐘情于RQ-60B豪華三層六盤電烤箱。省心，實用的銳奇電烤箱是烘烤月餅，蛋糕，面包的最佳設備。電烤箱作為食品烘焙設備，最大的發(fā)展制約點就是功率比較大，兩層及更大容量的烤箱必須接三相電，而很多經(jīng)營場所沒有動力電，這種情況下我們就建議選用燃氣烤箱。銳奇燃氣烤箱采用高質(zhì)量不銹鋼燃燒器，耐高溫，耐腐蝕，經(jīng)久不變形。配裝優(yōu)質(zhì)點火器，風機，點火速度快，進氣系統(tǒng)設有雙電磁閥控制，雙重保護。上，下火數(shù)顯自動控溫，定時報警，爐膛寬大，火焰均勻，令烘焙出的食物顏色更加亮麗。燃氣烤箱每層均配置先進的熄火保護裝置，并有先進電腦火焰監(jiān)測系統(tǒng)，在任何情況下熄火或機件故障，控制系統(tǒng)自動切斷供氣，保障使用安全。當然，在電費高昂的部分城市，一般也會選用燃氣烤箱來節(jié)約生產(chǎn)成本，提高利潤額。

    張師傅一直鐘情于銳奇電烤箱，還因為銳奇配套設備齊全，面包"