格爾微波腐竹干燥殺菌設(shè)備的特性：
一、節(jié)約能源：常規(guī)的熱力殺菌往往在環(huán)境及設(shè)備上存在熱損失，而微波也是直接對食品進(jìn)行作用處理，因而沒有額外熱能損耗。相比而言，一般可節(jié)電30-50％.
二、均勻徹底：常規(guī)熱力殺菌也是從物料表面開始，然后是通過熱傳導(dǎo)傳至內(nèi)部。存在內(nèi)外溫差。為了保持食品的風(fēng)味，縮短處理時間，往往食品內(nèi)部沒有達(dá)到足夠溫度而影響殺菌效果。由于微波也具有穿透作用，對食品進(jìn)行的整體處理時，表面和內(nèi)部都同時也受到作用，所以消毒殺菌的均勻、徹底。
三、便于控制：微波食品殺菌處理，設(shè)備能即開即用，沒有常規(guī)熱力殺菌熱慣性，操作靈活方便，微波功率能從零到額定功率也連續(xù)可調(diào)、傳輸速度是從零開始連續(xù)調(diào)整，便于控制。
四、設(shè)備簡單，工藝先進(jìn)：與常規(guī)消毒殺菌相比，微波殺菌設(shè)備不需要鍋爐、復(fù)雜的管道系統(tǒng)、煤場和運輸車輛等，只要具備水、電基本條件即可

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