刀削面機(jī)器人即是代替人工技師履行削面作業(yè)的一種機(jī)器裝置;它不僅能夠按預(yù)先編列的程序去完結(jié)標(biāo)準(zhǔn)的削面作業(yè),還能夠臨時(shí)承受人工指令改變作業(yè)狀況;是人工智能技術(shù)應(yīng)用于餐飲領(lǐng)域的重大突破,其主要特征如下:

　　1.外體大多數(shù)選用不銹鋼資料按照人體外形模壓成型,內(nèi)置動(dòng)力裝置和傳動(dòng)操控裝置;

　　2.全體分量?jī)H78公斤;

　　3.耗電省,10小時(shí)耗電不超越2度;刀削面機(jī)器人http://www.dxmjqr.cn/

　　4.作業(yè)效率高,相對(duì)人工技師而言不存在疲憊和受心情動(dòng)搖而影響作業(yè)效率的狀況。且無需聘任人工技師所付出的薪酬 吃住及福利等一切用工本錢。真可謂一次出資,持久收益!

　　5.削出的面狀如柳葉,長(zhǎng)短厚薄均勻可調(diào),口感筋道,這一點(diǎn)是人工技師難以實(shí)現(xiàn)的;

　　一分鐘三碗面

　　削面工奧特曼“作業(yè)”的當(dāng)?shù)丶词恰皺C(jī)器人刀削面”店的門口。

　　這個(gè)會(huì)削面的機(jī)器人奧特曼身長(zhǎng)1.5米,被安頓在一個(gè)1米多高的鐵架子上,兩只粗大健壯有力的手臂,右“手”固定不動(dòng)地握著削面的刀,左“手”托舉面團(tuán)和面板,能夠擺布移動(dòng)。奧特曼身子右側(cè)有4個(gè)按鈕,兩個(gè)藍(lán)色的按鈕用來操控左臂削面板的擺布移動(dòng),中心綠色按鈕按下去,奧特曼就會(huì)開端作業(yè)——削面,別的一個(gè)紅色的按鈕是中止鍵。

　　待一大鍋水歡騰后,老板將面板和面團(tuán)放在奧特曼的左“手”里,摁下綠色按鈕發(fā)動(dòng),只見奧特曼右“手”里的刀一前一后均勻移動(dòng),左“手”由左至右、由右至左往復(fù)移動(dòng),隨著刀片的落下,大概30厘米長(zhǎng)的面條“嗖嗖嗖”的就“飛”到了鍋里。老板說,“這個(gè)奧特曼作業(yè)起來可了不得呢,省力,速度快,差不多1分鐘就能夠削3碗面,一天最多耗10度電,原理簡(jiǎn)略,操作起來十分簡(jiǎn)單”。