琥珀酸學名為丁二酸， 分子量為 118．09， 無色結晶體，味酸，可燃。有二種晶形，相對密度1.572(25/4℃)。溶解特性：1g溶于13 ml冷水、1 ml沸水、18.5 ml乙醇、6.3 ml甲醇、36 ml丙酮、20 ml甘油和11 ml乙醚，幾乎不溶于苯、二硫化碳、四氯化碳和石油醚。

EINECS號 203-740-4[2] 

主要成分： 含量: ≥99.0%；硫酸鹽≤0.02%；重金屬 ≤0.002%；鐵≤ 0.002%；灰分≤ 0.1%。

外觀與性狀： 無色或白色、無嗅而具有酸味的固體。

相對密度(水=1)： 1.57(15℃)

溶解性： 溶于水，微溶于乙醇、乙醚、丙酮、甘油。

銷售指導價：19元/kg