一、肉類(lèi)加工污水來(lái)源以及特點(diǎn)

 屠宰和肉類(lèi)加工的生產(chǎn)過(guò)程大致為，牲畜在宰殺前要進(jìn)行檢疫驗(yàn)收，在屠宰時(shí)進(jìn)去屠宰區(qū)，首先用機(jī)械、電力或者化學(xué)方法將牲畜致暈，然后懸掛后腳隔斷靜脈宰殺放血。牛采用機(jī)械剝皮，而豬一般不去皮，豬體進(jìn)入水溫為60℃的燙毛池煮后去毛。而后剖肚取出內(nèi)臟，將可食用部分和非食用部分分開(kāi)，再?zèng)_洗胴體、分割、冷藏，以及加工成不同的肉類(lèi)食品，如新鮮肉或花色配制品和臘、腌、熏、罐頭肉等。

屠宰和肉類(lèi)加工廠(chǎng)的廢水主要產(chǎn)生在屠宰工序和預(yù)備工序。廢水主要來(lái)自圈欄沖洗、宰前淋洗和屠宰、放血、脫毛、解體、開(kāi)腔劈片、清洗內(nèi)臟腸胃等工序，油脂提取、剔骨、切割以及副食品加工等工序也會(huì)排放一定的廢水。此外，在肉類(lèi)加工廠(chǎng)還有來(lái)自冷凍機(jī)房的冷卻水，以及車(chē)間衛(wèi)生設(shè)備、洗衣房、辦公樓和場(chǎng)內(nèi)福利設(shè)施排放出的生活污水等。

肉類(lèi)加工廢水的水質(zhì)特征

肉類(lèi)加工廢水含有大量的血污、油脂、油塊、毛、肉屑、內(nèi)臟雜物、未消化的食料和糞便等污染物。外觀(guān)呈令人不快的血紅色，并具有使人厭惡的血腥味。此外，在肉類(lèi)加工廢水中，還含有糞便大腸桿菌、糞便鏈球菌一級(jí)沙門(mén)氏菌等與人體健康有關(guān)的細(xì)菌，但一般不含有有毒物質(zhì)。

肉類(lèi)加工廢水所含污染物主要為呈溶解、膠體和懸浮等物理形態(tài)的有機(jī)物質(zhì)，其污染指標(biāo)主要有Ph、BOD、COD、SS等，此外還有總氮、有機(jī)氮、氨氮、硝態(tài)氮、總固體、總磷、硫酸根、硫化物和總堿度等。在微生物方面的指標(biāo)為大腸桿菌。

與一般的工業(yè)廢水相同，肉類(lèi)加工廢水的水質(zhì)受加工對(duì)象、生產(chǎn)工藝、用水量、工人勞動(dòng)素質(zhì)和設(shè)備水平等方面的影響，在水質(zhì)方面的變動(dòng)較大，不僅國(guó)內(nèi)、國(guó)外的數(shù)據(jù)有很大的差異，即使在國(guó)內(nèi)，不同廠(chǎng)家廢水的水質(zhì)也有較大的不同。

二、肉類(lèi)加工污水處理設(shè)備工藝流程

     肉類(lèi)加工廢水→格柵→沉砂池→曝氣調(diào)節(jié)池→混凝氣浮機(jī)→厭氧池→生物接觸氧化池→沉淀池→砂濾池→達(dá)標(biāo)排放。

三、肉類(lèi)加工污水處理設(shè)備原理

由于肉類(lèi)加工污水中含有一定量的大塊漂浮物(血污、毛皮、雜物 染物等)，因此先用格柵予以攔截下來(lái)，以保證后續(xù)設(shè)備的正常運(yùn)行，因?yàn)橥涝孜鬯泻醒?、油脂等大分子有機(jī)物存在，直接進(jìn)入好氧將很難降解，因此格柵出水進(jìn)入化糞池。屠宰場(chǎng)現(xiàn)有化糞池能夠起到一定的處理效果，但現(xiàn)有出水濃度依然很高并且?jiàn)A帶部分油脂，為了減輕后續(xù)處理設(shè)施的負(fù)荷，因此考慮在前端加一座隔油池以去除油脂。屠宰場(chǎng)因?yàn)楣ぷ鲿r(shí)間的因素，它的排水周期跟其它污水排放周期不同，它主要集中在夜間排放，因此必須設(shè)置一個(gè)較大的調(diào)節(jié)池來(lái)調(diào)節(jié)水質(zhì)水量以保證整套設(shè)施的正常運(yùn)行，減輕對(duì)后續(xù)設(shè)施帶來(lái)的沖擊負(fù)荷，污水經(jīng)調(diào)節(jié)池收集然后通過(guò)泵泵入后續(xù)處理設(shè)施。污水經(jīng)過(guò)前端化糞池處理后，污水中依然含有大部分大分子有機(jī)污染物，因此需要進(jìn)一步對(duì)其降解為小分子物質(zhì)，為后續(xù)好氧生化做準(zhǔn)備，并且考慮到污水中氨氮和總磷的超標(biāo)，因此必須設(shè)施好氧-缺氧的交替運(yùn)行環(huán)境來(lái)達(dá)到硝化-反硝化的交替運(yùn)行來(lái)達(dá)到脫氮除磷的效果，此處通過(guò)設(shè)置水解酸化池將后續(xù)好氧處理出水部分回流至水解酸化池來(lái)實(shí)現(xiàn)。污水經(jīng)過(guò)水解酸化池后進(jìn)入好氧池，此處將好氧池分為兩段，它的好處在于在不同的好氧段，微生物根據(jù)環(huán)境不同而呈現(xiàn)空間的分布，具備針對(duì)性，有著更好的去除效果。污水經(jīng)過(guò)前端各個(gè)生化處理設(shè)施處理后，有機(jī)污染負(fù)荷很大程度得到降解。但污水中色度依然難以達(dá)標(biāo)，為了對(duì)色度的去除，并同時(shí)考慮對(duì)COD的降低和氨氮及總磷的降低，因此此處設(shè)置混凝沉淀池并且投加針對(duì)性的藥劑。沉淀池出水，進(jìn)入消毒池，然后最終達(dá)標(biāo)排放。

四、肉類(lèi)加工污水處理案例

平頂山某定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的屠宰廢水來(lái)自屠宰前的沖洗水，屠宰后肉和內(nèi)臟的清洗水和屠宰設(shè)備及車(chē)間地面沖洗水。屠宰車(chē)間排放的含有血污和畜糞的地面沖洗水；燙毛時(shí)排放的含大量牛羊毛的高溫水；剖解車(chē)間排放的含腸胃內(nèi)溶物的廢水。廢水中并含有大量的血廢、油脂、毛、肉屑、內(nèi)臟雜物及未消化食物，COD、BOD、SS較高，如果外排至附近的江河必對(duì)河內(nèi)水環(huán)境造成了嚴(yán)重污染，經(jīng)我公司提供的HY-SW-20型一體化屠宰污水處理設(shè)備處理之后，可按國(guó)家規(guī)定的排放標(biāo)準(zhǔn)達(dá)標(biāo)排放。

五、售后服務(wù)

  1.為客戶(hù)提供產(chǎn)品安裝指導(dǎo)和維護(hù)培訓(xùn)，污水處理設(shè)備保修期為一年（即污水處理設(shè)備投入運(yùn)行后一年內(nèi)的時(shí)間為保修期），保修期內(nèi)為用戶(hù)提供免費(fèi)污水處理設(shè)備保修服務(wù)，保修期后根據(jù)用戶(hù)需要，我們可提供長(zhǎng)期的有償屠宰污水處理設(shè)備保修業(yè)務(wù)以及技術(shù)指導(dǎo)工作；

2、建立客戶(hù)檔案，定期進(jìn)行產(chǎn)品質(zhì)量跟蹤服務(wù)；

3、建立完善的售后服務(wù)，解決污水處理設(shè)備在運(yùn)行過(guò)程中遇到的技術(shù)難題或其他問(wèn)題；

4、接到客戶(hù)故障電話(huà)后，2小時(shí)內(nèi)給出應(yīng)急方案，省內(nèi)24小時(shí)（省外48小時(shí)）內(nèi)人員抵達(dá)現(xiàn)場(chǎng)對(duì)故障進(jìn)行處理。