－分子式：C17H35COOH；
－性質(zhì)：易溶于乙醚、溶于熱乙醚、丙酮、氯仿和其他有機(jī)溶劑，
－不溶于水，是一種混合脂肪酸,微有油脂氣味,無(wú)毒,
－熔點(diǎn)71.2℃,沸點(diǎn)360℃分解,能與堿類作用生成硬脂酸鹽。