直徑1.5米的烤包子9月3日亮相美食節(jié)【新疆旅游局推薦】新疆亞歐橋國際旅行社 電話：4008002593 QQ:215599373 網(wǎng)址 8月25日，第三屆美食節(jié)基尼斯項目申報項目，直徑2.4米的“最大的古西馕”，以及直徑1.55米的“最大的烤包子”，在烏魯木齊市民的期待下，在亞心公證處的公證下實驗制作成功。這是本屆美食節(jié)上申報的七項基尼斯項目中最有難度的兩項。 直徑1.5米的烤包子 直徑1.5米的烤包子，你吃過嗎？ 馬木提烤包子在本屆美食節(jié)上將為市民展示一個直徑1.5米的烤包子。這個烤包子是用40公斤面粉，37公斤羊肉、10公斤皮牙子做成的。據(jù)了解，這個“最大的烤包子”的制作可是困難重重，經(jīng)過兩次實驗后才成功。第一次在烤熟后拿出的過程中，因爐壁太燙，工作人員失手，沒有將“最大的烤包子”完整的從烤爐中拿出來?？偨Y(jié)了第一次失敗的經(jīng)驗后，馬木提烤包子的工作人員用上了吊索，成功地將烤包子從烤爐中拿出來，很多有口福的市民還提前品嘗到了“最大的烤包子”的美味。 從“最大的烤包子”制作到入爐，市民王曉紅一直在用手機拍攝，她說：“我從來沒有見過這么大的烤包子，感覺非常的新奇，也特別期待。我要把制作的過程拍下來發(fā)給我內(nèi)地的朋友看看，他們一定會很驚奇的?！? 重100多公斤的古西馕 50多公斤面粉、40公斤水、55公斤羊肉、30公斤皮牙子，用這些食材做成的直徑2.4米、重達(dá)100多公斤的肉馕，你能想象出它是怎么做出來的嗎？ 在制作現(xiàn)場看到，這張馕餅是用上下兩張巨型的面皮，中間夾上肉餡做成的。光面皮的搟制就要用重兩公斤的搟面杖，三個人同時操作才能將這張巨大的面皮搟開，整個烤制的器皿需要吊車吊起來才能放進馕坑中。經(jīng)過一個半小時的烤制后，色澤金黃、香味撲鼻的最大古西馕出爐了。 9月3日，在美食節(jié)正式開幕時，喀迪密卡爾萬餐飲還會重新烤制一個古西馕放在美食節(jié)的現(xiàn)場供市民品嘗和參觀?？Φ厦芸柸f餐飲的總經(jīng)理伊力亞介紹說：“為了讓烏魯木齊的市民，以及參與本屆亞博會的外賓看到新疆特色美食的不同之處，表達(dá)維吾爾民族的好客之情，我們特意做了這個最大的肉馕，讓市民和外賓來觀賞、品嘗。我們希望能發(fā)揚維吾爾族的餐飲文化，讓更多的人感受到新疆...獨特的餐飲文化魅力?！? 9月3日，美食節(jié)正式開幕，如果你也想嘗嘗這“最大的烤包子”究竟是個什么味，那就趕快來第三屆美食節(jié)現(xiàn)場一飽口福吧！