產(chǎn)品介紹陶瓷刀高硬度，永不磨損。具有HRA90的高硬度，耐磨性是金屬刀的60倍，僅次于世界上最硬的物質(zhì)──鉆石(HRA100)，所以只要使用時(shí)不摔至地面、不用外力撞擊、不去剁或砍，正常使用的情況下永久都不需要磨刀產(chǎn)品屬性陶瓷刀是利用屬于非金屬材料的特種陶瓷原料加工而成,由于控制了原料純度和顆粒尺寸細(xì)化，并添加了各種碳化物、氮化物、硼化物和氧化物等改善其性能，同時(shí)通過顆粒、晶須、相變、微裂紋和幾種增韌機(jī)理的協(xié)同作用提高其斷裂韌性，不僅使抗彎強(qiáng)度提高到0.9~1.0GPa(高的可達(dá)1.3-1.5GPa)，而且斷裂韌度和抗沖擊性能都有很大提高，應(yīng)用范圍日益擴(kuò)大，從原來用于航天航空等高尖端科技領(lǐng)域,擴(kuò)大到工業(yè)陶瓷刀,近兩年廣泛用于民用陶瓷刀近兩年已出現(xiàn)在民用陶瓷刀，不但具有超過鋼性刀鋒利，而且耐酸堿、不導(dǎo)電，對(duì)食品無化學(xué)反映，是典型的綠色產(chǎn)品，可在冰凍條件下切削肉類和其他食品，切削水果不變色，切洋蔥不刺眼等特性。其他說明但陶瓷刀不適合料理需要砍、剁的食物，因此除了骨頭、粗魚刺……等較硬之食材不適合使用陶瓷刀料理以外，其它如冷凍肉品、青菜、水果果肉、生魚片、竹筍（不含外殼）、肉類、海鮮、不含殼的貝類……等非硬性食物皆可使用。 交易說明歡迎廣大新老客戶的蒞臨