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紫薯醋

品牌：	紫薯醋
單價(jià)：	面議
起訂：	123 箱
供貨總量：
發(fā)貨期限：	自買家付款之日起天內(nèi)發(fā)貨
所在地：	河南新鄉(xiāng)
有效期至：	2025-03-09 [已過期]
最后更新：	2014-05-27 12:40
瀏覽次數(shù)：	48

公司基本資料信息

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詳細(xì)說明

紫薯醋是以紫薯為原料釀造而成的營(yíng)養(yǎng)醋。紫薯又稱黑薯，薯肉呈紫色或深紫色，紫薯的顏色來自花青素，它是一種天然的自由基清除劑，這也是與一般紅薯不同的地方。紫薯除具有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素、黃***、糖蛋白、果膠、綠原酸等功能性成分。其營(yíng)養(yǎng)成分明顯髙于其它紅薯。賴氨酸、鉀、鋅、錳的含量髙于一般紅薯5-8倍，硒、碘的含量高于一般紅薯20倍以上（硒被稱為“抗癌大王”）、，所以經(jīng)常食用紫薯可明顯增強(qiáng)人體免疫能力，并且對(duì)消化道、心腦血管疾病有較高的預(yù)防效果，其抗癌能力居各種食物之首，因此紫薯具有防治消化道疾病、抑制癌癥的發(fā)生，提高人體免疫力的作用，被譽(yù)為“綠色保健食品”、又是一種非常好的抗癌食品。我公司生產(chǎn)的紫薯醋是以紫薯為原料采用傳統(tǒng)古法手工釀造而成的保健醋。本方法釀造的紫薯保健醋除了含有常規(guī)食用醋的成分外，還含有豐富的花青素、可溶性膳食纖維等保健成分。所得產(chǎn)品揮發(fā)酸含量低、乳酸含量高、花色苷保留率高。取樣分析該產(chǎn)品醋酸含量38. 04-45. 5mg/L,花青素含量為 20-30mg/L，花色苷保存率達(dá)60％～90％可溶性膳食纖維含量5%左右，pH為2. 3-3. 5，產(chǎn)品顏色為紫紅色、色澤鮮亮，口感柔和、保健作用強(qiáng)是一種理想的天然綠色保健型發(fā)酵醋。，（國外Yamakawa 0.等、Terahara N.等分別報(bào)道了利用紫薯生產(chǎn)保健紅酒與飲料和保健紅醋）。

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紫薯醋

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