食用方法：溫水浸泡20分鐘左右，可基本恢復(fù)到鮮百合的狀態(tài)，炒、炸、煎、煮隨意食用。 說(shuō)明：“蘭州百合”蛋白質(zhì)含量較高，是其他根莖蔬菜的2~5倍，并含有人體所需要的八種氨基酸，還含有多種維生素，其中維生素B2（核黃素）含量達(dá)0.44mg/g，為一般蔬菜含量的10倍，與豆類(lèi)、蛋類(lèi)、動(dòng)物肝臟中的含量接近。此外還含有豐富的鋅元素，可調(diào)節(jié)機(jī)理平衡，增強(qiáng)人體免疫力。 干百合是鮮百合的精華，省去鮮百合儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、保鮮等諸多費(fèi)用。干百合在加工過(guò)程中微波殺菌、滅毒，可延長(zhǎng)存放時(shí)間。