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煙臺五常大米 煙臺五常大米廠家 煙臺五常大米經(jīng)銷
大米是有生命的機體,尤其是新大米含水量較高。碰到高溫季節(jié),如保管不當,將降低大米的品質(zhì),甚至生蟲、霉變。大米經(jīng)過加工有利于食用而不利于儲藏。
大米約含百分之七十淀粉,含纖維素和半纖維素以及可溶性糖。稻米中的蛋白質(zhì)生物價與大豆相當,賴氨酸、蘇氨酸等在稻米中含量豐富,且各種氨基酸的比值接近人體的需要。
稻米中還含有豐富的維生素B1和無機鹽,如鈣、磷、鐵等,其中粳米比糯米磷含量高,鈣含量低。
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