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煙臺(tái)五常大米 煙臺(tái)五常大米廠家 煙臺(tái)五常大米經(jīng)銷
大米是有生命的機(jī)體,尤其是新大米含水量較高。碰到高溫季節(jié),如保管不當(dāng),將降低大米的品質(zhì),甚至生蟲、霉變。大米經(jīng)過(guò)加工有利于食用而不利于儲(chǔ)藏。
大米約含百分之七十淀粉,含纖維素和半纖維素以及可溶性糖。稻米中的蛋白質(zhì)生物價(jià)與大豆相當(dāng),賴氨酸、蘇氨酸等在稻米中含量豐富,且各種氨基酸的比值接近人體的需要。
稻米中還含有豐富的維生素B1和無(wú)機(jī)鹽,如鈣、磷、鐵等,其中粳米比糯米磷含量高,鈣含量低。
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