八八坑道完善的窖藏陳釀過(guò)程，獨(dú)特之處有八：包含溫濕得宜、分類(lèi)入庫(kù)、陶缸儲(chǔ)酒、揮發(fā)融合、酯化生香、平衡穩(wěn)定、原酒混配、二次窖藏。

八八坑道為花崗巖石開(kāi)鑿而成，全長(zhǎng)三百余公尺，因獨(dú)特的經(jīng)緯度與溫濕度地理環(huán)境和氣候條件，坑道內(nèi)一年四季恒溫，特別適合原酒窖藏陳釀，而成為臺(tái)灣、澎湖、金門(mén)、馬祖地區(qū)渾然天成、最負(fù)盛名的絕佳藏酒窖　?。ㄒ唬┢鹪幢尘埃骸鞍税丝拥馈蔽挥谂_(tái)灣馬祖南竿島牛角嶺，原是馬祖戰(zhàn)地政務(wù)時(shí)期的產(chǎn)物，為加強(qiáng)戰(zhàn)地防御所構(gòu)筑的軍事設(shè)施。當(dāng)時(shí)用來(lái)儲(chǔ)存軍需物資?？拥廊苫◢弾r石構(gòu)成，全長(zhǎng)兩百多公尺，開(kāi)挖期間，因?yàn)榛◢弾r層地質(zhì)十分堅(jiān)硬，工程相當(dāng)浩大艱辛。　?。ǘ┈F(xiàn)今用途：后來(lái)因戰(zhàn)地政務(wù)解除，八八坑道不再被賦予軍事功能，但因八八坑道十分堅(jiān)固，地質(zhì)穩(wěn)定，且所處經(jīng)緯度位置 與氣候水土環(huán)境，冬天溫暖干燥，夏天涼爽潮濕，恰好是條件極佳的藏酒窖。所以從此八八坑道便拔交馬祖酒廠用于儲(chǔ)存原酒，成為臺(tái)灣白酒界最具知名度的絕佳藏酒窖?！　。ㄈ┟Q(chēng)由來(lái)：因其在開(kāi)挖完成時(shí)適逢“蔣介石”88歲誕辰，因而命名為“八八坑道”。同時(shí)也因?yàn)椤鞍税恕迸c“發(fā)發(fā)”音近，命名為“八八坑道”，也有吉祥發(fā)達(dá)，萬(wàn)事如意的討喜意涵。（四）領(lǐng)袖情緣：一方面，八八坑道名稱(chēng)源起蔣介石；另一方面國(guó)民黨“總統(tǒng)”參選人馬英九正式就職前赴馬祖訪問(wèn)期間，除了在八八坑道口與縣長(zhǎng)、議長(zhǎng)、立委等合照留念以外，還特別進(jìn)入坑道內(nèi)，為馬祖酒廠拍攝宣傳廣告，馬英九=馬酒，八八坑道就是產(chǎn)自馬（祖）酒（廠）。