|
布拉腸粉機(jī)價(jià)格：1350元
產(chǎn)品規(guī)格：蒸爐長(zhǎng)寬：65*66CM
蒸爐高度：70CM
（布拉格）規(guī)格：90*60*29CM
產(chǎn)品整體尺寸（長(zhǎng)寬高）90*60*100CM
隨機(jī)贈(zèng)送油刷，刮刀，配方資料，技術(shù)光盤(pán)
不銹鋼制腸粉機(jī)比較地道，輕便，外觀漂亮
二 腸粉制作方法
制作一碟成功的腸粉，關(guān)鍵是要有手工磨成的米漿，水與大米的比例約為3∶1，太稠則蒸熟后過(guò)硬，易結(jié)塊；過(guò)稀則蒸不成形。早餐腸粉因?yàn)橐?/strong>快，可用粘米粉代替米漿，再添加澄面、粟粉和生粉，以改善其質(zhì)地和口感，其配制方法為：將500克粘米粉、50克粟粉、100克生粉和50克澄面納盆，加入清水2000克調(diào)成稀漿后，再加入適量的精鹽、味精和色拉油攪勻即可。調(diào)好漿后，就可以制作腸粉了。
1 調(diào)好腸粉槳（配方見(jiàn)上面）
2 將抽屜稍擦一點(diǎn)油（蒸好容易刮），然后將兌好的漿放入（不要太多）放進(jìn)機(jī)器蒸即可
3 醬油要用好的，這個(gè)可以根據(jù)當(dāng)?shù)乜谖秮?lái)調(diào)。 （可加香菇等香料）
三：腸粉原料
腸粉專(zhuān)用粉：130元/袋/50磅
手動(dòng)絞肉機(jī)：80元/臺(tái)
電動(dòng)絞肉機(jī)：350元/臺(tái)
|
