搟面皮機涼皮機米皮機

涼皮機搟面皮機米皮機電動自熟式多用機組是我廠技術(shù)人員設(shè)計研發(fā)的一種新型食品機械，該機最大特點是取代了人工制作搟面皮時燙面、搟面、蒸籠等繁重的體力勞動，該機生產(chǎn)面皮時只須將面粉經(jīng)過洗面、過濾、沉淀、發(fā)酵后的面水倒進機內(nèi)就可一次性生產(chǎn)出成品食用。由于直接用面水制作、出機即為熟品，比手工面皮筋道、為中華名小吃，快速成為致富的黃金產(chǎn)業(yè)，并以一日千里的速度走向大江南北、該機所出的搟面皮客服秦鎮(zhèn)、漢中兩派，一家過筋、過硬，一家過柔、過軟的特點，形成了筋柔適中的特色。擺攤、開店、批發(fā)、配送均可。購機即可生產(chǎn)，賺錢立竿見影，到專業(yè)廠家購買設(shè)備，可為您節(jié)省較大的加盟費用，還能學(xué)到加盟店和培訓(xùn)部不可比擬的最正宗、最全面、最選進的工藝技術(shù)和配料。做涼皮生意，雖然不能使人一夜暴富，但能人人月賺幾千元。用戶中曾有幾家模范店：他們將涼皮店開在大學(xué)旁邊，每年純利潤超過十萬，成了遠(yuǎn)近聞名的暴發(fā)戶。更有江蘇和山東客戶，將搟面皮取代烙饃，經(jīng)營涼皮卷菜，其風(fēng)味遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝過烙饃卷菜，當(dāng)然收入也絕對不菲。還有客戶參照肉夾饃的模式，經(jīng)營搟面皮機夾饃，很受食者青睞，開辟了又一種手工面皮不可比擬的創(chuàng)富門路。河北保定市客戶將搟面皮包菜或包肉蒸著吃。山西武鄉(xiāng)縣的客戶開的漂面館，就是將涼皮、搟面皮下鍋煮著吃，有麻辣味、三鮮味等。可以預(yù)見，隨著涼皮、搟面皮的普及，將會出現(xiàn)更多的食用方法和致富捷徑。

使用說明：

安全與檢查

1、  根據(jù)加工需要，依次將做不同種類的成型抵出氣備好。

2、  將電源線接在安有閘刀開關(guān)上，并檢查機器接地線是否可靠。

3、 合上閘刀開關(guān)，空載試機2分鐘。目的是：一是檢查主機各部件是否正常，是否有松動現(xiàn)象；二是檢查電壓是否正常，正常值220伏±10，三是檢查擠出螺旋是否順時針方向旋轉(zhuǎn)；上述正常后，方可使用。

用料

1 加工搟面皮時，將小麥面粉活成面團。但嚴(yán)禁使用麥芽面粉和變質(zhì)面粉。用水揉洗，使淀粉與面筋分離，取出面筋，沉淀面水或小麥淀粉，使面水比約1：1。

2 將面 水比約1:1的面漿攪拌均勻后發(fā)酵（按比重計測量，濃度為25~30），即可進機使用。

3 根據(jù)小麥面質(zhì)特點，對含面筋高的面，在調(diào)配面水時，水量要大些，對面筋小的面，在調(diào)配面水時，水量要小些。

4 隨四季氣溫變化，面水的含水量不同。以二三季度適中（面和水的之比約1:1）為參照點，夏季調(diào)配面水時，含水量要大，冬季要小。

5 面水發(fā)酵程度應(yīng)適中。如發(fā)酵過度時，可慘入少量末發(fā)酵的面水或小麥淀粉。

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