茶多酚??? 356元/公斤

茶多酚具有很強(qiáng)的作用，其抗氧化能力是人工合成抗氧化劑BHT、BHA的4-6倍，是VE的6-7倍，VC的5-10倍，且用量少，0.01-0.03％即可起作用，而無合成物的潛在毒副作用；兒茶素對食品中的和類有保護(hù)作用，使食品在較長時(shí)間內(nèi)保持原有色澤與營養(yǎng)水平，能有效防止食品、食用油類的腐敗，并能消除異味。

物理性狀 ： 1 外觀：白色晶體。2 易溶于水及有機(jī)溶液，味苦澀。

穩(wěn)定性 ：在 PH4-8 穩(wěn)定。遇強(qiáng)堿、強(qiáng)酸、光照、高熱及過渡金屬易變質(zhì)。最高耐熱溫度在1個(gè)半小時(shí)內(nèi)，可達(dá)250℃左右，在三 價(jià)鐵離子下易分解。

用途：營養(yǎng)增補(bǔ)劑、抗氧化劑。

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