性狀：黃色至琥珀色接近無(wú)臭的澄清粘性油液。在酸中穩(wěn)定。對(duì)熱穩(wěn)定。在空氣中以及在光照下氧化并發(fā)黑。在可見(jiàn)光下較穩(wěn)定，對(duì)紫外線不穩(wěn)定。可用作抗氧化劑。不溶于水，易溶于乙醇，混溶于丙酮、氯仿、乙醚和植物油。維生素E是一種脂溶性維生素，又稱(chēng)生育酚，是最主要的抗氧化劑之一。成年人營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充維生素每日參考用量：維生素A為1．5mg；維生素E為30mg。

用途：營(yíng)養(yǎng)增加劑；抗氧化劑。用于油脂、奶油或使用此類(lèi)油脂的食品，作為抗氧化劑。毒性低。

包裝：可用氮?dú)庵脫Q密封包裝。

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