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乳糖/0371-60305610

 
單價(jià): 18.00元/公斤
起訂: 5 公斤
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所在地: 河南 鄭州
有效期至: 2025-03-09 [已過(guò)期]
最后更新: 2011-06-28 08:39
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乳糖??? 16/公斤

乳糖是喃乳動(dòng)物乳汁中特有一種雙糖,乳糖由一分子葡萄糖和一分子半乳糖所構(gòu)成。

在牛乳中含乳糖為4.6-4.7%,人乳中含乳糖為6-8%。乳糖的甜度是庶糖的1/5。乳糖在食品工業(yè)中,用于作嬰兒食品及煉乳品種。在醫(yī)藥工業(yè)中,用于藥品的甜味劑和賦形劑,

性狀:乳糖為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。味甜。無(wú)臭或略有特征性氣味。有還原性和右旋光性

用途:乳糖是營(yíng)養(yǎng)型甜味劑;賦形劑;分散劑;矯味劑;營(yíng)養(yǎng)劑。乳糖主要用于降低色素濃度,便于使用并降低貯藏期間的變色。作壓片等賦形劑,對(duì)某些特殊的焙烤食品,乳糖可在較低的烘烤溫度下獲得較深的黃色至焦糖色澤。乳糖能防止結(jié)晶,降低甜度、防止粘結(jié)和增強(qiáng)香味等作用。此外,乳糖還可作細(xì)菌培養(yǎng)基.

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