中文名：碘酸鉀
英文名：Potassium iodate
分子式：KIO3
性狀：無色顆?；虬咨Y(jié)晶性粉末。無臭。相對(duì)密度(d324)3.93，熔點(diǎn)560℃(部分分解)。溶于水(1g/15ml)及稀硫酸，不溶于乙醇。5%水溶液的pH值為5–8。
用途：小麥粉處理劑；面團(tuán)改質(zhì)劑；營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：CP2005
項(xiàng)目                                             標(biāo)準(zhǔn)
性狀                                             無色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末
鑒別                                             符合
堿度                                             符合
溶液澄清度與顏色                     符合
氯化物                                         ＜0.5%
硫酸鹽                                         ＜0.04%
碘酸鹽                                         符合
干燥失重                                    ≤1.0%
鋇鹽                                             符合
重金屬                                        ≤10ppm
含量                                            99.0%–101.0%

包裝：25KG/桶。
運(yùn)輸：防止日曬、雨淋；不能與有毒、有害物品混運(yùn)；本品為非危險(xiǎn)品，可按一般化學(xué)品運(yùn)輸。
貯存：應(yīng)貯存在干燥清潔避光的環(huán)境中，嚴(yán)禁與有毒物質(zhì)混放，以免污染。
保質(zhì)期：兩年。