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公司基本資料信息
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上海馳為實業(yè)有限公司優(yōu)質生產(chǎn)商,呈味核苷酸二鈉的廠家電話,呈味核苷酸二鈉的CAS號,呈味核苷酸二鈉的詳細說明,呈味核苷酸二鈉上海最新報價,呈味核苷酸二鈉的價格,呈味核苷酸二鈉的作用,呈味核苷酸二鈉廠家總代理,呈味核苷酸二鈉廠家最新報價,呈味核苷酸二鈉的添加量,馳為實業(yè)要做就做最好的產(chǎn)品造福人類。
英文:Flavor nucleotides disodiumCAS:
增味劑(鮮味劑)。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》(GB2760―1996)規(guī)定
可在各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用。本品常與谷氨酸鈉合用,其用量約為味精的2%~10%,可與其他多種成分合用,如一種復合鮮味劑組分的味精88%、呈味核苷酸8%、檸檬酸4%;另一組分為味精41%、呈味核苷酸2%、水解動物蛋白56%、琥珀酸二鈉1%。若肌苷酸鈉和鳥苷酸鈉的比例為1∶1時,其一般用量如下:罐頭湯,0.02~
在食品工業(yè)中,鮮味劑廣泛用于液體調料,特鮮醬油,粉末調料,肉類加工,魚類加工,飲食業(yè)等行業(yè)。
1,家庭及飲食業(yè)應用調味品 菜肴及湯汁加入0.1-0.5%復合鮮味劑,不但湯汁鮮,并賦予濃厚的肉香味。用于燒肉,燒雞,燒鴨,燒羊肉,鹵制品,紅燒魚等的各種自制佐料汁中,加入0.5-1%的復合鮮味劑,可使佐料呈現(xiàn)天然味感?!?span lang="EN-US">
2,肉類食品加工按一定比例的酵母味素,水解動物蛋白,I+G,味精,用于肉類食品中,如火腿,香腸,肉丸,肉餡等,可抑制肉類的不愉快氣味,具有矯味作用,增進肉香熟成,賦予肉制品濃郁香味。
3,復合鮮味劑用于各式快餐食品方便面湯料中,突出肉類香味和增強鮮味。
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