山西油酥石頭餅技術(shù)培訓(xùn)

顧名思義，石頭餅，是通過石頭導(dǎo)熱作用做成的面食。石頭餅的表面被熱石子燙地凹凸不平的，坑坑洼洼的。石頭餅是我國最古老的“鐵板燒”，又稱石予饃，唐代稱石傲餅。具有明顯的古代石烹遺風(fēng)。這種烙制食品古老的方法，由于焙烙傳熱均勻，既不焦糊又能熟透，甜味的是淡淡的甜，咸味的是不易覺察的咸，可葷可素，吃起酥香滿口。一嚼就酥，易消化，人人愛吃，男女老少皆宜食。現(xiàn)在，石子餅成為人們訪親問友小孩過生日的禮品，也是老人做壽、小孩做滿月的禮品之一。

工具原料簡單：一鍋、一爐、石子和面。其制作手法和工藝獨特。

培訓(xùn)費800元。贈送項目：香河肉餅、京東肉餅、黃橋燒餅、雞蛋灌餅、公婆餅、千層餅、蔥油餅、紅油煎餅等技術(shù)任選其一。