瓊脂粉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)符合國標(biāo)GB1975-80規(guī)定：干燥失重:≤15％燒灼殘?jiān)ィɑ曳郑骸?水不溶物％：≤1砷（AS）％：≤0.0001重金屬（以Pb計(jì)）％：≤0.004吸水力：75毫升（最高數(shù)）淀粉：合乎規(guī)定凝膠強(qiáng)度：>800g/cm2產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)凝膠強(qiáng)度：>800g/cm2。

瓊脂因?yàn)橛刑厥獾哪z凝性質(zhì)，尤其有顯著的穩(wěn)固性、滯度和滯后性，并且易吸收水分，有特殊的穩(wěn)定效應(yīng)；已經(jīng)廣泛使用于食用、化工、紡織、國防等領(lǐng)域。在食品工業(yè)中具有增量劑、增稠劑、乳化劑、膠凝劑、穩(wěn)定劑、賦形劑、助懸劑、水分保持劑的極好功效，可用于生產(chǎn)：水晶軟糖、定型軟糖、水產(chǎn)品、肉類罐頭、果汁飲料、果肉飲料、米酒飲料、乳品飲料、精品、乳品蛋糕。

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