1  抗氧劑BHT作為食品添加劑能延遲食物的酸敗。抗氧劑BHT用于動植物油脂以及含動植物油脂的食品中。

2  BHT又名防酸化劑，這種物質(zhì)是一種致癌物質(zhì)，能夠引發(fā)肝臟肥大、出生率低下、染色體異變等病變。試驗懷孕的母鼠吃了混有0.1%BHT的餌料，生下了患有無眠癥的小白鼠，足以證明BHT具有催畸形性。