飴糖以米、大麥、小麥、粟或玉米等糧食經(jīng)發(fā)酵糖化制成的糖類食品。又稱餳、膠飴。有軟、硬之分,軟者為黃褐色粘稠液體;硬者系軟飴糖經(jīng)攪拌,混入空氣后凝固而成,為多孔之黃白色糖塊。藥用以軟飴糖為好。 性能:味甘,性溫。能補(bǔ)中緩急,潤肺止咳,解毒。 參考:主要含麥芽糖,并含維生素B和鐵等。 用途:用于脾胃虛弱,里急腹痛;肺燥咳嗽、咽痛