分子式：C6H8O6   分子量：176.12u

又稱(chēng)：抗壞血酸 ，L–抗壞血酸

酸性：具有較強(qiáng)的還原性，加熱或在溶液中易氧化分解，在堿性條件下更易被氧化。

性狀：白色至淺黃色結(jié)晶體或結(jié)晶性粉末，無(wú)臭，有酸味，受光照則逐漸變褐，干燥狀態(tài)下在空氣中相當(dāng)穩(wěn)定，但早空氣存在下于溶液中則迅速變質(zhì)。

用途：營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑，抗氧化劑，護(hù)色劑，防治壞血病，齒槽濃漏，貧血，食欲不振等，增強(qiáng)抵抗力

具體用途：

1、促進(jìn)的生物合成。利于組織創(chuàng)傷口的更快愈合；

　　2、促進(jìn)中和的代謝，延長(zhǎng)肌體壽命。

　　3、改善、和的利用。

　　4、改善和類(lèi)脂特別是的代謝，預(yù)防心血管病。

　　5、促進(jìn)和的生長(zhǎng)，防止出血，防止關(guān)節(jié)痛、腰腿痛

　　6、增強(qiáng)肌體對(duì)外界環(huán)境的抗應(yīng)激能力和免疫力。

　　7、水溶性強(qiáng)抗氧化劑，主要作用在體內(nèi)水溶液中。

　　8、堅(jiān)固結(jié)締組織。

9、促進(jìn)膠原蛋白的合成，防止牙齦出血。