又名：羥基硬脂精。

性狀：棕黃至淺棕色脂狀或蠟狀物質(zhì)?？谖洞己?。溶于乙醚，己烷和氯仿。

主要成分：部分氧化的硬脂酸和其他脂肪酸的甘油酯的混合物。用途：植物油、色拉油和烹調(diào)油的抗結(jié)晶劑；螯合劑；增稠劑，消泡劑。