蘇打水中絮狀物是怎么引起的？該如何解決？

蘇打水主要成分含有碳酸鈉（Na2CO3）或小蘇打碳酸氫鈉（NaHCO3），所以蘇打水顯弱堿性，那為什么蘇打水放的時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)產(chǎn)生絮狀物呢？最主要的原因是殺菌不徹底造成酵母菌、細(xì)菌超示問(wèn)題，因?yàn)?，絮狀物就是酵母菌的混合體，酵母菌一般為二倍體，菌落特征：易挑起，乳白色，濕潤(rùn)，粘稠，比細(xì)菌的菌落大而且厚，酒香味。所以，要解決絮狀物問(wèn)題就必須要從一個(gè)殺菌及仰菌時(shí)間長(zhǎng)短方面去考濾。

在殺菌的方案上，需要使用絡(luò)合型高效殺菌劑在飲料幾個(gè)工藝進(jìn)行控制：

l?????? 殺滅飲料生產(chǎn)管道內(nèi)壁的藻類、生物膜。

l?????? 嚴(yán)格殺菌控制水源。

l?????? 控制成品內(nèi)的微生物，通常在成品灌裝后，滯留一段時(shí)間，飲料成品內(nèi)會(huì)出現(xiàn)絮狀物（菌落特征：易挑起，乳白色，濕潤(rùn)，粘稠，比細(xì)菌的菌落大而且厚，酒香味）最主要的原因是殺菌不徹底造成酵母菌細(xì)菌超示問(wèn)題。

l?????? 空瓶?jī)?nèi)的殺菌，有些細(xì)菌、藻類都會(huì)在空瓶?jī)?nèi)短時(shí)間滋生，在灌裝工藝中，一定要徹底對(duì)空瓶的殺菌消毒。

我公司從比利時(shí)引進(jìn)的諾福牌蘇打水殺菌劑，專業(yè)防止蘇打水中沉淀物、絮狀物的產(chǎn)生，能有效殺滅各種微生物，還能有效控制微生物的再繁殖，保證蘇打水放置一年還品質(zhì)良好。

? 諾福牌飲料殺菌劑應(yīng)用于蘇打水生產(chǎn)，具有以下優(yōu)勢(shì)：

1、具有超強(qiáng)的殺菌能力，集：殺菌，消毒，除藻等多項(xiàng)功能于一體。能夠解決涼茶飲料細(xì)菌超標(biāo)等問(wèn)題，同市場(chǎng)上類似的產(chǎn)品相比，諾福飲料殺菌劑更關(guān)鍵就是不會(huì)產(chǎn)生抗藥性和耐藥性。

2、諾福能夠在不改變口感、顏色、PH值的情況下，讓您的產(chǎn)品更具有絕的優(yōu)勢(shì)。而且應(yīng)用非常簡(jiǎn)單，不需要投入太多的人力、物力以及掌握太多的技術(shù)就可以應(yīng)用，關(guān)鍵是可以節(jié)約更多的成本。

3、產(chǎn)品來(lái)源于歐洲，達(dá)到歐盟的各項(xiàng)要求和安全認(rèn)證，同時(shí)經(jīng)過(guò)國(guó)內(nèi)最權(quán)威機(jī)構(gòu)的檢測(cè)，完全符合HACCP的要求，所以使用諾福的客戶可以放心出口全球！

4、產(chǎn)品的殘留只有水和氧氣，是真正的環(huán)保型產(chǎn)品。完全符合國(guó)安食品安全法，讓你輕松達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

5、無(wú)色，無(wú)氣味，無(wú)味道，不起沫，完全溶于水，使用安全，從而也保證了飲料生產(chǎn)過(guò)程中，飲料的顏色及口味不會(huì)發(fā)生改變。

6、見(jiàn)效快，作用時(shí)間長(zhǎng)，效果明顯，能完全殺死有害菌。

7、應(yīng)用簡(jiǎn)便，無(wú)需特殊裝置 。

8、與現(xiàn)有采用二氧化氯、季胺鹽類、溴氧類等的消毒殺菌手段相比，無(wú)論安全性、二次污染情度以及殺菌能力都有大幅度提高。

??{應(yīng)用范圍}蘇打水產(chǎn)生過(guò)程中：水源、管道、設(shè)備、工器具、瓶子、無(wú)菌車間空氣以及人員手部、鞋靴、工作服的殺菌消毒。

詳情請(qǐng)咨詢：瑚小姐?