蛤蜊是一種廣受大眾歡迎的海鮮肉類，其肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，它肉質(zhì)肥厚，肥美多汁，香氣比較其他肉類海腥味更輕，用它所創(chuàng)造出的無數(shù)美味的美食密如繁星，追捧其美味的食客更是多如牛毛，近年來青島日昇昌開始將蛤蜊的甘醇美味通過現(xiàn)代工藝精煉萃取后制成了能夠保留其風(fēng)味的蛤蜊粉等各色產(chǎn)品，并且不斷拓展應(yīng)用到了其他的領(lǐng)域，賦予了更多食品蛤蜊的醇香。

蛤蜊膏就是一種將蛤蜊經(jīng)過高溫煮之后煮出的蛤蜊汁經(jīng)過濃縮之后所制成的膏狀海鮮提取物，其鮮味更加凝實厚重，將大量的蛤蜊經(jīng)過多重工藝提取淬煉之后得到一點點濃稠透亮的蛤蜊膏，只需少許就能將食品的鮮味得到大幅度提升，每加入一滴蛤蜊膏都像是加入了大量的蛤蜊一樣，無論是作為鮮美湯料制作，還是寵物食品，休閑食品，酒店餐料，調(diào)味食品等等，都是大多數(shù)食品制造商的信賴之選。

近年來,伴隨著肉制品、方便面、休閑食品、調(diào)味品等食品工業(yè)的發(fā)展蛤蜊膏的應(yīng)用的多樣性也在不斷增加。針對各種食品領(lǐng)域，它適用于所有蛤蜊類風(fēng)味的產(chǎn)品。能廣泛用于肉制品、方便面、調(diào)味料、速凍食品、餅干及餐飲行業(yè)等提升蛤蜊特征香氣，增加蛤蜊口感、真實感。并且它還富含多種氨基酸、維生素和微量元素。集新鮮、營養(yǎng)、美味于一體，具有良好的風(fēng)味增鮮效果。