波爾多18世紀(jì)以來(lái)就以盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒聞名于世，被稱為世界葡萄酒的中心。每?jī)赡暌淮卧诓柖嗯e辦的Vinexpo 國(guó)際葡萄酒及烈酒展覽會(huì)也被公認(rèn)為全球最頂端的專業(yè)，最杰出的頂端級(jí)別酒展。另外，人們還可以從葡萄酒節(jié)舉辦地出發(fā)游覽葡萄園（葡萄園通行證）。

距離波爾多葡萄酒節(jié)活動(dòng)地中心不遠(yuǎn)的葡萄酒城(Cité du Vin)憑借其蔚為壯觀的標(biāo)志性建筑而易于辨認(rèn)，它將鞏固波爾多作為世界葡萄酒之都的地位。

其實(shí)波爾多除了紅酒以外，也是被很多法國(guó)人列為最值得一去和最值得的度假城市。位于法國(guó)西南部，波爾多是法國(guó)位居巴黎、 里昂、馬賽之后的第四大城市。也是阿基坦大區(qū)和吉倫特省的首府。

如今，全世界的人一提到葡萄酒，自然而然都會(huì)立即想起“波爾多”三個(gè)字。對(duì)于很多波爾多酒莊來(lái)說(shuō)，極端高昂的價(jià)格并不是一件好事，反而是莫大的傷害。波爾多人在對(duì)1855列級(jí)名莊的宣傳上越是成功，波爾多產(chǎn)區(qū)其他的酒莊就越得不到關(guān)注。人們只知道瑪歌、知道寶瑪（Palmer）、知道木桐（Mouton），卻不知道波爾多還有許許多多釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒的好酒莊，哪些是波爾多紅酒性價(jià)比較高的酒莊呢？

目前，中級(jí)名莊聯(lián)盟每年都會(huì)根據(jù)葡萄酒的品質(zhì)進(jìn)行重新評(píng)估，以決定名單上的葡萄酒的去留。也就是說(shuō)，不同于1855列級(jí)制度，入選“中級(jí)莊”名單并不是一個(gè)終身榮譽(yù)，酒莊仍然要年復(fù)一年地繼續(xù)努力，才能繼續(xù)留在名單之中。

梅多克中級(jí)莊大多規(guī)模較小，有許多都是世代釀酒的葡萄酒世家，因此其釀造的葡萄酒帶有更多的“手工藝”氣息。對(duì)于葡萄酒愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，中級(jí)莊無(wú)疑是一把進(jìn)入無(wú)比復(fù)雜的波爾多葡萄酒世界的鑰匙。

法國(guó)波爾多位于北緯45度，屬于溫帶海洋性氣候。這里氣候溫和，很少有霜害或冰雹，擁有充足的陽(yáng)光，非常適合葡萄的成熟，尤其是美樂(lè)葡萄。但對(duì)于晚熟的赤霞珠品種，只有在上好的年份，或種植在很好的礫石土壤上的葡萄，才能夠完美的成熟。因此在波爾多地區(qū)，年份是非常重要的。

由于靠近海洋，潮濕有時(shí)會(huì)成為一個(gè)主要問(wèn)題。近年來(lái)最嚴(yán)重的一次是1991年，這年濕度極高，葡萄藤出現(xiàn)了灰霉和貴腐霉，導(dǎo)致紅酒產(chǎn)量大大降低。此外大西洋的強(qiáng)風(fēng)也會(huì)使葡萄藤受到傷害，因此波爾多人在西邊種植了大量防風(fēng)林來(lái)抵御強(qiáng)風(fēng)。

波爾多地區(qū)被三條大河所切割開(kāi)，來(lái)自中央山地的多爾多涅河（Dordogne）和源自比利牛斯山的加龍河（Garonne）在波爾多交匯成吉隆特河（Gironde）后流入大西洋。波爾多也就分為三個(gè)大區(qū)，左岸、右岸和兩河之間。這三個(gè)大區(qū)不僅僅是地理上的差別，對(duì)于波爾多人或酒迷來(lái)說(shuō)，更代表了風(fēng)格各異的波爾多葡萄酒世界。

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