在釀酒過(guò)程中，雖然每件事情都很重要，但最重要的步驟是裝瓶。你可以在裝瓶前釀制出好酒，一切似乎都很完美，不過(guò)如果在裝瓶時(shí)出現(xiàn)問(wèn)題，兩三年的辛勤工作都會(huì)功虧一簣?！?/p>

“作為一名釀酒師，在釀酒過(guò)程中最重要的一部是什么？”答案是裝瓶    。由此可見(jiàn)，裝瓶對(duì)于葡萄酒品質(zhì)的影響絕非一般。通過(guò)查看酒莊的裝瓶方式，也可以初步判斷葡萄酒的品質(zhì)。

裝瓶看似容易，其實(shí)大有講究。早些年代，葡萄酒都是以散裝的形式出售，隨后由酒商負(fù)責(zé)裝瓶，裝瓶地點(diǎn)可以是葡萄酒的產(chǎn)地或是消費(fèi)地，這使得制假和仿造變得尤為容易。特別是在葡萄酒短缺的年份，此種裝瓶方式讓假酒更加猖獗。于是一系列以提升酒質(zhì)為目標(biāo)的裝瓶方式隨之而出……

如今，全世界的人一提到葡萄酒，自然而然都會(huì)立即想起“波爾多”三個(gè)字。對(duì)于很多波爾多酒莊來(lái)說(shuō)，極端高昂的價(jià)格并不是一件好事，反而是莫大的傷害。波爾多人在對(duì)1855列級(jí)名莊的宣傳上越是成功，波爾多產(chǎn)區(qū)其他的酒莊就越得不到關(guān)注。人們只知道瑪歌、知道寶瑪（Palmer）、知道木桐（Mouton），卻不知道波爾多還有許許多多釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒的好酒莊，哪些是波爾多紅酒性價(jià)比較高的酒莊呢？

目前，中級(jí)名莊聯(lián)盟每年都會(huì)根據(jù)葡萄酒的品質(zhì)進(jìn)行重新評(píng)估，以決定名單上的葡萄酒的去留。也就是說(shuō)，不同于1855列級(jí)制度，入選“中級(jí)莊”名單并不是一個(gè)終身榮譽(yù)，酒莊仍然要年復(fù)一年地繼續(xù)努力，才能繼續(xù)留在名單之中。

梅多克中級(jí)莊大多規(guī)模較小，有許多都是世代釀酒的葡萄酒世家，因此其釀造的葡萄酒帶有更多的“手工藝”氣息。對(duì)于葡萄酒愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，中級(jí)莊無(wú)疑是一把進(jìn)入無(wú)比復(fù)雜的波爾多葡萄酒世界的鑰匙。

一說(shuō)到紅酒，人們就會(huì)想到波爾多。這幾年來(lái)，法國(guó)紅酒總體在中國(guó)的銷量有所下降，但是波爾多紅酒卻在持續(xù)增長(zhǎng)，很多商家也看到了這一商機(jī)，卻害怕做出太多的投資，因?yàn)楹芏嘞肴胄屑t酒行業(yè)的很多還是對(duì)紅酒不是很了解，下面我們說(shuō)說(shuō)波爾多紅酒批發(fā)。

波爾多紅酒享譽(yù)世界，它口感柔順細(xì)致，風(fēng)情萬(wàn)種，有“法國(guó)葡萄酒皇后”的美稱。波爾多位于法國(guó)西南地區(qū)，其所在的緯度帶與我國(guó)的長(zhǎng)春差不多，但是，由于毗鄰大西洋，受大西洋的暖流影響，形成了冬暖夏涼、冬春多雨夏季干燥的獨(dú)特海洋性氣候。在波爾多縱橫十萬(wàn)公頃的葡萄園上，遍布大小酒莊8000多個(gè)，出產(chǎn)的葡萄酒各具風(fēng)格，縱是一街之隔，風(fēng)味亦截然不同，這也是波爾多紅酒令人著迷的原因之一。   

對(duì)于紅酒批發(fā)，商家必須要有一個(gè)好的供應(yīng)商。好的酒質(zhì)這是最基本的保證，供應(yīng)商還有給個(gè)合理的價(jià)格，這樣才有比較好的利潤(rùn)空間。除此之外，供應(yīng)商還要有穩(wěn)定的貨源等等。