很多人都挺聽說過波爾多紅酒，但是拿到一瓶波爾多紅酒卻不知道怎么去評價這瓶紅酒，有一個很重要的原因就是不知道一一些關(guān)于波爾多紅酒的專業(yè)術(shù)語。下面我們來看看這些專業(yè)術(shù)語到底是什么意思。

Bordeaux波爾多的一個產(chǎn)區(qū) 。波爾多雖說是一個葡萄酒產(chǎn)區(qū)，但是波爾多可以被劃分為很多小塊，每一塊都是單獨的一個法定產(chǎn)區(qū)，而往往產(chǎn)區(qū)劃分的越小酒的質(zhì)量酒會越高。像這支酒標(biāo)上有個大大的Bordeaux，表明這支酒是波爾多最基礎(chǔ)的葡萄酒。這樣的紅葡萄酒通常以美樂為主的混釀，通常也不使用新橡木桶熟化。簡簡單單，果香為主，單寧也不重。

Chateau是城堡的意思，Chateau Giraudot，既酒莊的名字，也可以說就是酒的名字。波爾多的酒莊有很多，每個酒莊一般就出產(chǎn)1，2款葡萄酒，往往就以城堡的名字命名。

Bordeaux Superieur，即超級波爾多。很多消費者可能被超級兩個字嚇到了，但實際上這是比較基礎(chǔ)的。是以美樂為主的混釀，通常也不使用新橡木桶熟化。簡簡單單，果香為主，單寧也不重，飽滿一點點。

如今的波爾多紅酒風(fēng)靡全球，到底是什么樣的商業(yè)模式在背后支撐著才促成它今天的輝煌成就呢？

波爾多葡萄酒的產(chǎn)業(yè)體系或貿(mào)易體系與它的葡萄酒一樣獨特。兩千年來，波爾多與葡萄酒自始至終是不可分割的。從前，波爾多作為一個港口城市，主要負(fù)責(zé)運輸葡萄酒，這一供應(yīng)鏈由酒商們管控，而不像別的地方那樣由修道士來管控。波爾多葡萄酒的產(chǎn)業(yè)體系或貿(mào)易體系與它的葡萄酒一樣獨特。兩千年來，波爾多與葡萄酒自始至終是不可分割的。

酒莊不總是直接面向個體消費者銷售葡萄酒。波爾多有7000多家種植商、36家葡萄酒合作社，它們負(fù)責(zé)種植、采收以及釀造葡萄酒；300家酒商；還有89個葡萄酒經(jīng)紀(jì)人。他們共同構(gòu)成了波爾多葡萄酒產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)銷售運營體系。

波爾多有300家葡萄酒貿(mào)易公司，每年他們會將大部分的波爾多葡萄酒銷往世界各地。不過他們的作用不僅僅只是銷售葡萄酒，他們還會出售自己品牌名字的品牌葡萄酒。

波爾多紅酒的有趣之處在于，通過前期對酒液的挑選，酒商可以生產(chǎn)出質(zhì)量與價格都非常穩(wěn)定的葡萄酒，其口感不會因年份波動而變化。尤其是大酒商旗下的品牌葡萄酒，無論在國內(nèi)還是國際市場上都享有非常高的聲譽。這就是波爾多紅酒的商業(yè)模式。

在商超中購買葡萄酒時，萊勒古堡小編發(fā)現(xiàn)很多細(xì)心的消費者都發(fā)現(xiàn)有的葡萄酒酒標(biāo)上會出現(xiàn)“Bordeaux Superieur”字樣，中文背標(biāo)翻譯為“超級波爾多”。那么，超級波爾紅酒多到底是什么意思？

超級波爾多，品質(zhì)超級的葡萄酒，首先，來看下“Superieur”的定義。Superieur通常是出現(xiàn)在法定產(chǎn)區(qū)的后面，如“Bordeaux Superieur”，超級葡萄酒的酒精度通常比法定低酒精度略高（通常高0.5%）。

超級波爾多葡萄酒與波爾多AOC葡萄酒的釀酒葡萄是一樣的，主要是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）、馬爾貝克（Malbec）。不過，超級波爾多通常是用更老的葡萄藤上所采摘的葡萄釀制而成。

超級波爾多葡萄酒酒精度會略微偏高，帶有水果如櫻桃、覆盆子、黑醋栗、紫羅蘭、甘草、雪松、干李子和玫瑰的香氣。相比一般的波爾多AOC葡萄酒，超級波爾多紅酒口感更濃縮，香氣更復(fù)雜。