意大利是歐洲最早得到葡萄酒種植技術(shù)的國家之一，意大利葡萄酒產(chǎn)量和質(zhì)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超于法國。意大利這個神秘而典雅的國度，除了有著令人嘆為觀止的藝術(shù)文化外，葡萄酒的產(chǎn)量也占世界的1/4。意大利釀酒的歷史已經(jīng)超過了3000多年

意大利知名葡萄酒莊園品牌有：薩拉加諾酒莊（Tenuta di Saragano）斯安妮巴希迪（Barone CianiBassetti），嘉·伐加洛（Cà Foscolo），康達(dá)利尼（Contarini），奧古斯塔（Isola Augusta），達(dá)瑪園（La Dama Vini），芝云尼羅索（Giovanni Rosso），伊·芭羅狄索（Il Paradiso di Manfredi），圣·菲力埔（Tenuta San Filippo）等等。

在意大利有這樣一種文化，它不存在于米蘭的時尚、威尼斯的浪漫之中，也不是古羅馬斗獸場的蒼寂與阿瑪菲的迷人美景，而是隱藏在綠色葡萄葉之下的熱情。如意大利馬塔雷拉所言，意大利人對葡萄酒的理解更為感性，更愿意把酒作為土地靈魂的一部分，從不脫離土地和歷史單獨(dú)評論一款葡萄酒，始終是意大利人對待葡萄酒的態(tài)度。

意大利釀酒的歷史已經(jīng)超過了3000年。葡萄酒的產(chǎn)量也占世界的1/4。

意大利葡萄酒的分級系統(tǒng)從1963年開始成立，共分為四個等級：

DOCG（Denominazione di Origine Controllata e Garantita），表示法定產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，最頂端級別

DOC（Denominazione di Origine Controllata），表示法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒，約等同于法國的AOC等級。

IGT（Indicazione Geografica Tipica），是優(yōu)良產(chǎn)區(qū)餐飲葡萄酒,相當(dāng)于法國的VDP等級。

大多數(shù)生產(chǎn)者依然保持了當(dāng)?shù)仄咸哑贩N的物質(zhì)結(jié)構(gòu)。這些酸度生硬（firm）、充滿懷舊氣息（grippy）的單寧使意大利葡萄酒的特征非常突出，需要與那些同樣味道突出的西紅柿醬或是采用意大利烹調(diào)方法制作出的口感豐富的食物進(jìn)行搭配。意大利料理會凸顯食物簡單、濃郁的風(fēng)味，與其葡萄酒所展示的特征非常相似。

雖然這個國家的葡萄酒很難用幾句話來簡單概括，不過總體來說，意大利紅葡萄酒通常都富含單寧和酸，具有較強(qiáng)的陳年潛力。通常它們在年輕時，會散發(fā)出紅色或黑色水果的風(fēng)味，隨著陳年又會發(fā)展出香料的風(fēng)味。那種在涼爽氣候下葡萄酒表現(xiàn)出的植物和花香風(fēng)味，會表現(xiàn)出香料和植物的風(fēng)味特征，具有自然的高酸度和高酒精。