喝紅酒的好處有：

紅酒可增進(jìn)食欲

       葡萄酒鮮艷的顏色，清澈透明的體態(tài)，使人賞心悅目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品嘗時(shí)酒中單寧微帶澀味，促進(jìn)食欲。

       獨(dú)特的葡萄酒風(fēng)味和成份決定了它最適于佐餐，它不但能開胃、消食提高用餐質(zhì)量，又使人興奮、放松心情.

紅葡萄酒是一種強(qiáng)有力的抗抵劑，可以幫助我們清除體內(nèi)蓄積的氧自由基，可以增強(qiáng)我們機(jī)體的免疫抗病機(jī)能，可以直接消滅病毒，可以阻斷低密度脂蛋白膽固醇的氧化———這是動(dòng)脈粥樣硬化形成的最主要誘因。

意大利葡萄酒的分級(jí)系統(tǒng)從1963年開始成立，模擬效仿法定產(chǎn)區(qū)制度（AOC），將各自為政、毫無(wú)掌法的釀酒業(yè)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)與分類，共分為四個(gè)等級(jí)：

　　DOCG，表示法定產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，是頂端級(jí)別（這是在1980年才進(jìn)一步推出的，也是在這時(shí)起意大利酒品質(zhì)有了明顯的提升）；

　　DOC，表示法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒，約等同于法國(guó)的AOC等級(jí)；

　　IGT，是優(yōu)良產(chǎn)區(qū)餐飲葡萄酒,相當(dāng)于法國(guó)的VDP等級(jí)；

　　VdT，是最普通等級(jí)的餐飲葡萄酒,相當(dāng)于法國(guó)的VDT等級(jí)

不可不知的意大利產(chǎn)世界名酒。

　　薩拉加諾酒莊（Tenuta di Saragano）

　　古典奇安帝（CHIANTI CLASSICO）

　　巴洛洛（BAROLO）

　　阿斯帝的巴貝拉（BARBERA D'ASTI）

　　阿斯帝的多切多（DOLCETTO D'ASTI）

　　阿斯帝的巴巴萊斯克（BARBARESCO D'ASTI）

　　都佛的格來(lái)科（GRECO DI TUFO）

　　阿爾巴的巴貝拉（BARBERA D'ALBA）

　　羅馬涅的桑嬌維塞（SANGIOVESE DI ROMAGNA）

　　布魯尼洛迪蒙塔奇諾干紅（Brunello di Montalcino）

　　巴巴萊斯科（Barbaresco）

　　普羅賽柯起泡酒（Prosecco）

　　古典康帝（Chianti Classico）

　　陶拉西（Taurasi）

　　西施佳雅（Sassicaia）

市面上紅酒品牌多如牛毛，都號(hào)稱是法國(guó)、意大利進(jìn)口，但這其中“原液進(jìn)口”和“原瓶進(jìn)口”有著本質(zhì)的區(qū)別?！霸哼M(jìn)口”只是進(jìn)口酒液，然后在國(guó)內(nèi)灌裝，品質(zhì)無(wú)保證。而只有“原瓶進(jìn)口”才稱得上真正的原裝進(jìn)口。

葡萄酒的年份似乎常常被誤解。不少人都以為，葡萄酒的年份越早，其品質(zhì)就越好，價(jià)錢自然也越高。但其實(shí)，葡萄酒所標(biāo)注的年份指的是其所使用的是哪一年采摘的葡萄釀的酒。年份的長(zhǎng)短與葡萄酒質(zhì)量的好壞、價(jià)格的高低并不成一定正比。葡萄酒品質(zhì)的好壞，主要看的是當(dāng)年葡萄的質(zhì)量。因此，有的年份葡萄的產(chǎn)量好，含 糖量高，葡萄酒的質(zhì)量就好;有的年份葡萄的產(chǎn)量少，含糖量低，葡萄酒的質(zhì)量也就相對(duì)較差。年份不是決定葡萄酒質(zhì)量的關(guān)鍵，但年份的標(biāo)注，確實(shí)能為葡萄酒選 購(gòu)提供一定的參考。