德州問天商貿(mào)春雷面面俱到中的黑豆酸奶饅頭做法

食材

主料：酸奶165g

    黑豆面100g

    小麥面粉500g

輔料：水160g

    鮮酵母9g

步驟

1.把面粉和黑豆面放入盆中。

2.兩種粉攪拌均勻。

3.先倒入酸奶，攪拌均勻。

4.鮮酵母放入水中，攪拌至溶化，分次加入盆中。

5.先攪拌成雪花狀的面團(tuán)。

6.再用手揉搓均勻。

7.加蓋餳發(fā)1-2小時(shí)。

8.至面團(tuán)原體積2倍大。

9.面團(tuán)內(nèi)部呈蜂窩狀的組織。

10.把發(fā)酵好的面團(tuán)揉搓至完全排氣，搓成條分割成12等份。

11.取一個(gè)面劑子，揉搓成饅頭坯子。

12.做好的饅頭生坯間隔放置到簾子上。

13.加蓋擰干的濕布。

14.餳發(fā)15-20分鐘。

15.把發(fā)酵好的饅頭坯子放置到已鋪好打濕屜布的蒸鍋內(nèi)。

16.加蓋后大火燒開轉(zhuǎn)小火蒸20分鐘。

德州問天商貿(mào)春雷面面俱到中的大米面簡(jiǎn)介

原料：大米粉、白糖、酵母粉、熟芝麻。

做法：

1、大米粉適量白糖加冷水調(diào)成稀糊狀，粉水比例為1：2。

2、隔水加熱，其間要不停的攪動(dòng)，至到米糊出現(xiàn)顆粒狀的形態(tài)時(shí)即可

3、少許酵母粉用溫水調(diào)開，米糊溫度降到不燙手時(shí)，將酵母水調(diào)入調(diào)勻，倒入容器中密封發(fā)酵，天氣熱的話大概發(fā)五個(gè)小時(shí)就好了，看到米糊的體積變大，表面有好些魚眼泡時(shí)基本就可以了。

4、面上灑熟芝麻，開水上鍋，大火蒸25-30分鐘即可。

五大好處1、養(yǎng)心補(bǔ)血

古代李時(shí)珍把紅豆稱作“心之谷”， 強(qiáng)調(diào)了紅豆的養(yǎng)心功效。紅豆既能清心火，也能補(bǔ)心血。其粗纖維物質(zhì)豐富，臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動(dòng)功能等功效；同時(shí)又富含鐵質(zhì)，能行氣補(bǔ)血，非常適合心血。讓你冬天手腳不在寒冷。

2、健脾胃紅豆

脾胃消化能力相對(duì)較強(qiáng)，吸收較好。所以，身體較虛弱的人冬天應(yīng)加緊進(jìn)補(bǔ)，做好來

紅豆

紅豆

年的營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備，來年才會(huì)精力好、力氣壯，而且不會(huì)生病。紅豆，在中藥里稱作為“赤小豆”，也有明顯的健脾胃功效。

3、消除水腫

紅豆中除了含有豐富的鉀之外，其外皮中所含的皂角苷也有很強(qiáng)的利尿作用，能很好地改善因腳氣病和腎功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫，所以，治療水腫必用紅豆。

4、祛濕清熱

水液不能隨氣血流動(dòng)，滯留在人體細(xì)胞之間，使人體迅速膨脹起來。而紅豆含有豐富的B族維生素和鐵質(zhì)，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分，具有清熱利尿、祛濕排毒作用。

5、排毒減脂

多吃紅豆可預(yù)防及治療腳腫。其石堿成分可增加腸胃蠕動(dòng)，減少便秘促進(jìn)排尿，消除心臟或腎病所引起的浮腫。紅豆減肥可以讓你的大腿和腰有非常明顯的曲線窈窕的特效。折疊