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如果你在意大利和當地人說起法國的波爾多,勃艮第,那恐怕意大利人就不高興了。意大利陽光明媚,更適宜葡萄的生長,也終于在2015年,意大利一舉超越法國成為了世界紅酒出口量以及生產量最頂端的國家。幾乎每個大區(qū)都有自己的特色酒莊!其中以托斯卡納大區(qū)和西西里大區(qū)的紅酒非常受歡迎!
意大利是世界上先釀制葡萄酒的國家,幾乎全國各地都種植了葡萄樹。我們現在優(yōu)雅美好的葡萄酒文化就起源于這個擁有悠久葡萄種植歷史的國家。即便發(fā)展到現在,意大利也生產著許多品質優(yōu)異,廣受歡迎的葡萄酒。不過,葡萄酒在未開啟之前,酒標往往是認識葡萄酒的入口。以下列出的內容就是意大利酒標上通常都會標明的信息。
葡萄酒的品種很多,因葡萄的栽培、葡萄酒生產工藝條件的不同,產品風格各不相同。
意大利多見的葡萄酒品種赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、赤霞珠別名解百納、解百納索維濃、蘇味濃,是有君王之尊的紅色葡萄品種。
巴貝拉(Barbera)巴貝拉來源于意大利,是這個國家的第二大栽培品種。皮埃蒙特地區(qū)紅酒總產量的一半是用巴貝拉釀造的。巴貝拉葡萄酒的風格很多,其中的優(yōu)質品種可耐受很長時間的陳釀。巴貝拉的果實即使在成熟很充分時仍然有較高的酸度,使它在炎熱的氣候條件下有一定的優(yōu)勢。
內比奧洛(Nebbiolo)又稱為內比奧羅、霧葡萄等。起源于意大利,它能夠生產處最令人恒久不忘、品質保持年限最長的佳釀。內比奧洛稱的上意大利葡萄酒行業(yè)隱藏最深的秘密,它只在西北部的皮埃蒙特地區(qū)栽培,直到十幾年前才流傳到世界其他地方。今天內比奧洛是意大利最頂端品質的DOCG級葡萄酒的最頂端的選擇。
桑嬌維塞(Sangiovese)原產意大利,是意大利栽培最多的紅葡萄品種,桑嬌維塞的老家是托斯卡納(又稱托斯坎尼),最早的記載可以追溯到16世紀。它是意大利一些最知名葡萄酒的原料,。
深受自然環(huán)境之惠的意大利葡萄酒,現在占世界葡萄酒生產量的4分之一,輸出、消費量都堪稱世界頂端。
街道上到處可見豪放地喝著葡萄酒的意大利人,不禁讓人想起在佛羅倫薩見到的米開朗琪羅所作的酒神巴克斯像。大醉的美麗的青年像在謳歌著非常奔放的、豐富的自然恩惠和生命。
意大利葡萄酒南北呈細長形,自然環(huán)境也各式各樣。在北意大利嚴酷的自然環(huán)境中產生了世界有名的品質優(yōu)良的濃厚紅葡萄酒和意大利產起泡酒(spumente)等。而中部杉木林立,在低緩的丘陵上遍布葡萄園。這里的葡萄可制成充滿生氣的柔和的奇安帝(chianti)葡萄酒。而充分享受太陽恩澤的意大利南部,則生產酒精含量高、烈性的葡萄酒。在集合了充滿變化、具有豐富個性的葡萄酒的意大利。非常具有地方特色。
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