德州問天商貿(mào)春雷面面俱到中的黑豆酸奶饅頭做法

食材

主料：酸奶165g

    黑豆面100g

    小麥面粉500g

輔料：水160g

    鮮酵母9g

步驟

1.把面粉和黑豆面放入盆中。

2.兩種粉攪拌均勻。

3.先倒入酸奶，攪拌均勻。

4.鮮酵母放入水中，攪拌至溶化，分次加入盆中。

5.先攪拌成雪花狀的面團(tuán)。

6.再用手揉搓均勻。

7.加蓋餳發(fā)1-2小時(shí)。

8.至面團(tuán)原體積2倍大。

9.面團(tuán)內(nèi)部呈蜂窩狀的組織。

10.把發(fā)酵好的面團(tuán)揉搓至完全排氣，搓成條分割成12等份。

11.取一個(gè)面劑子，揉搓成饅頭坯子。

12.做好的饅頭生坯間隔放置到簾子上。

13.加蓋擰干的濕布。

14.餳發(fā)15-20分鐘。

15.把發(fā)酵好的饅頭坯子放置到已鋪好打濕屜布的蒸鍋內(nèi)。

16.加蓋后大火燒開轉(zhuǎn)小火蒸20分鐘。

德州東旭糧油主營五谷雜糧禮盒，低溫烘焙五谷雜糧，食療養(yǎng)生粉，現(xiàn)磨豆?jié){加盟。其中食療養(yǎng)生坊加盟費(fèi)17800元。包含磨粉機(jī)。原料。技術(shù)等。德州東旭糧油歡迎您的加盟。

二丶產(chǎn)品簡介

（1）豆面一般是指各種豆類磨成的面粉

（2）豆面一般低糖低脂，含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素和人體必需的氨基酸

（3）豆面益陰利水，養(yǎng)血除風(fēng)，除煩解毒

（4）能促進(jìn)人體新陳代謝，消除疲勞，長期食用益壽延年。

（5）選自東北黑龍江優(yōu)質(zhì)雜糧生產(chǎn)基地，品種優(yōu)良，質(zhì)量可追溯。

【食用方法】

給親們介紹一款豆面窩頭嘗嘗，美味新鮮，垂涎欲滴哦

豆面窩頭原料：黃豆面300g,玉米面750g

豆面窩頭輔料：糖200g,小蘇打15g

豆面窩頭的做法：

（1）   將玉米粉放入盆內(nèi)，用八成熱的水燙好，晾涼，再將黃豆面，摻入，加入小蘇打，稍等一會(huì)兒，加入糖揉勻

將面團(tuán)放在面板上，揉勻后搓成條，分成約50克一個(gè)的劑子，放在手中，揉成圓球形，右手大拇指在圓球表面鉆一個(gè)洞，邊鉆洞，邊用左手掌配合右手指轉(zhuǎn)動(dòng)玉米面球，直至洞口由小漸大，由淺到深，把面球頂端捏成尖

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老祖宗的飲食養(yǎng)生經(jīng) 五谷加大棗健康吃出來

幾千年來，老祖宗們不知總結(jié)了多少經(jīng)典搭配，而而“五谷加大棗，勝過靈芝草”就是其中一個(gè)在民間流傳甚久說法。

歷代養(yǎng)生學(xué)家都提倡“五谷為充”的健康飲食理念，也就是說人體每天必須攝入一定量的主食。據(jù)湖北省藥膳食療研究會(huì)副會(huì)長，湖北省中醫(yī)院甘愛萍教授介紹，玉米、谷子(小米)、水稻(大米)、小麥、大豆等谷物能為人體提供70%左右的能量，40%—50%的蛋白質(zhì)，同時(shí)也是鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)以及B族維生素的重要來源。由此可見，谷物在人們飲食中舉足輕重的作用。

大棗，又名紅棗，屬于藥食兩用之品。傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，其能補(bǔ)太陰之精，化陽明之氣，有生津潤肺除燥、養(yǎng)血滋肝息風(fēng)、療脾胃衰弱的功效，因此被列為藥中上品。現(xiàn)代藥理研究也發(fā)現(xiàn)，大棗還含有三萜皂苷類、生物堿類、黃酮類、有機(jī)酸類等多種有效成分，具有延緩衰老，抗氧化，提高免疫功能，保護(hù)肝臟、增強(qiáng)體力、抗過敏、抗腫瘤等作用。

如能將大棗與大米、小米或糯米同煮為粥，即可有不錯(cuò)的保養(yǎng)效果，因而，民間也有“若要皮膚好，粥里加大棗”的說法。但甘愛萍教授特別提醒，在用大棗熬粥時(shí)將大棗剖成幾塊，這樣有利于熬出棗中有效成分，增加食療效果。值得注意的是，由于大棗性溫，食用過多會(huì)助濕生痰蘊(yùn)熱，有濕熱痰熱者不宜食用。