你知道嗎？世界名莊酒界漸漸形成了波爾多的10大名莊，其中包括了左岸梅多克1855一級(jí)列級(jí)名莊如拉斐城堡、拉圖城堡、瑪歌城堡、木桶城堡、奧比昂城堡；右岸波美候酒皇柏圖斯、車庫(kù)酒皇利鵬酒莊；圣艾美濃一級(jí)特等酒莊的白馬酒莊、奧松酒莊、柏翠酒莊等，其在國(guó)際名莊市場(chǎng)上均占有極為重要的地位。在此后的150年間，原分級(jí)表出現(xiàn)過(guò)兩次變化：1855年9月，佳得美酒莊（Cantemerle）補(bǔ)選五級(jí)酒莊；1973年6月，木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）從原本的二級(jí)莊晉升為一級(jí)莊。但由于酒莊的拆分或消失等歷史因素，1855分級(jí)從最初的58家酒莊變成了如今的61家。

波爾多的格拉夫產(chǎn)區(qū)擁有自己的分級(jí)。1953年，格拉夫酒業(yè)公會(huì)出臺(tái)了一份格拉夫酒莊分級(jí)列表，1959年對(duì)此進(jìn)行了補(bǔ)充修訂。這份列表只區(qū)分紅、白葡萄酒，列級(jí)酒莊之間不再區(qū)分不同等級(jí)，即只有一個(gè)級(jí)別——Grand Cru Classe。

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法國(guó)波爾多葡萄酒知識(shí)知多少？

1、 Chatea是城堡的意思，Chateau Giraudot，既酒莊的名字，也可以說(shuō)就是酒的名字。波爾多的酒莊有很多，每個(gè)酒莊一般就出產(chǎn)1，2款葡萄酒，往往就以城堡的名字命名。這種傻豆并不非常嚴(yán)格，一棟破房子只要符合一些要求就可以稱為城堡了，而且酒的好壞跟有沒(méi)有傻豆也沒(méi)有關(guān)系。

2、Bordeaux是該酒法定產(chǎn)區(qū)。波爾多雖說(shuō)是一個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，但是波爾多可以被劃分為很多小塊，每一塊都是單獨(dú)的一個(gè)法定產(chǎn)區(qū)，而往往產(chǎn)區(qū)劃分的越小酒的質(zhì)量酒會(huì)越高。像這支酒標(biāo)上有個(gè)大大的Bordeaux，表明這支酒是波爾多最基礎(chǔ)的葡萄酒。這樣的紅葡萄酒通常以美樂(lè)為主的混釀，通常也不使用新橡木桶熟化。簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，果香為主，單寧也不重。 

3、Cru Bourgeois是中級(jí)莊的意思。是波爾多左岸Medoc產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一個(gè)有名酒莊的分級(jí)。每年都會(huì)有個(gè)榜單。酒的質(zhì)量會(huì)高一些，會(huì)用美樂(lè)，赤霞珠和品麗珠等葡萄品種混釀，而且會(huì)用新橡木桶熟化葡萄酒。香氣會(huì)比較復(fù)雜，果香混合橡木桶帶來(lái)的香草，香料甚至是煙熏味，入口單寧也比較重，飽滿。

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很多喝過(guò)紅酒的人都知道波爾多紅酒，但是人們也很關(guān)注它的價(jià)格動(dòng)態(tài)。那一般什么東西會(huì)影響波爾多紅酒價(jià)格變化呢？

一般來(lái)說(shuō)，天氣情況是一個(gè)重要的因素。  

在法國(guó)的波爾多產(chǎn)區(qū)，是很多可能有霜凍的災(zāi)害的，這會(huì)很大程度影響到葡萄的產(chǎn)量和葡萄的甜度等，這直接影響到了紅酒的產(chǎn)量和葡萄的利用率，導(dǎo)致價(jià)格上漲也是很正常的。

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