俗話說中藥十服，不如阿膠一補(bǔ)。但食用阿膠并非我們想象的那么簡(jiǎn)單。其實(shí)，阿膠的制作方法有很多需要注意的細(xì)節(jié)。很多消費(fèi)者都有自己制作阿膠糕的經(jīng)歷，卻難于掌握火候與配比，往往結(jié)果不盡如意。

驢掌柜阿膠糕傳承“酒炙九蒸”百年古法為專利制作工藝，通過持續(xù)的推廣和運(yùn)營(yíng)，為消費(fèi)者提供道地即食便捷的阿膠糕產(chǎn)品，以確立“蒸”制阿膠糕行業(yè)內(nèi)的宗師地位。

在制作過程中，阿膠必須經(jīng)過阿水浸潤(rùn)、蛤粉燙炙、黃酒泡制、古法九蒸、組合配方等五個(gè)步驟。其中，蛤粉燙炙可有效降低阿膠的滋膩之性;而黃酒泡制則可促進(jìn)阿膠中有效成分的充分浸出;泡好的阿膠還將分9次，共9個(gè)時(shí)辰進(jìn)行蒸制，最后配以核桃。芝麻等產(chǎn)品制作而成。研究表明，經(jīng)過“酒灸九蒸”制作的阿膠糕蛋白分子更小，且能更有效的鎖住營(yíng)養(yǎng)成分，利于人體吸收。

地道材質(zhì)使阿膠糕品質(zhì)更好，傳統(tǒng)工藝則讓其口感更棒。驢掌柜秉承古法打造的蒸制阿膠糕，大限度的保留阿膠營(yíng)養(yǎng)。在一年最冷的時(shí)節(jié)，服用承善堂阿膠糕，開始健康、合理的進(jìn)補(bǔ)，不僅能夠起到固本培元的目的，同時(shí)還能夠匡扶正器，提高身體的免疫，令身體保持在一個(gè)最棒的狀態(tài)

問：真假阿膠糕怎么分辨？

答：阿膠當(dāng)以黃透如琥珀色，光黑如漆者為真。真者無皮臭味，夏日亦不濕軟?；鹪嚕喝悠飞僭S放在坩堝內(nèi)灼燒，初則迸裂，隨后膨脹融化冒白煙，有濃烈的麻油香氣，灰化后殘?jiān)鼮鹾谏?，質(zhì)疏松，呈片或團(tuán)塊狀，不與坩堝黏結(jié)；水試：煮沸溶解，溶液呈淺棕紅色，混濁，并有白色物質(zhì)析出，液面有油滴，取膠溶于水中，液澄明，無混濁；拍打：手持用力拍打桌面，碎片斷面呈棕色、半透明、無異物者為真，若拍打軟而不碎者，則疑為偽品。  

阿膠的偽品一是牛皮膠，質(zhì)硬不易破碎，灼燒有濃烈的濁臭氣，水試溶液液面無油滴；二是雜皮膠，灼燒有豆油香氣，水試溶液呈暗灰棕紅色，液面有少數(shù)油點(diǎn)；三是骨膠，表面不透明無光澤，有氣泡所致的小孔洞，側(cè)面有不規(guī)則的皺紋，質(zhì)硬不易打碎，氣微臭；四是明膠類，平滑光亮，質(zhì)脆，氣微或具墨汁樣臭。不黏結(jié)。  

※ 這是我們自己做的純手工阿膠糕，原來是自己做給家人，親朋好友吃的，后來大家都說不錯(cuò)，我才嘗試著在朋友圈里賣的，雖然不是什么大品牌，但是，原材料，口感是一流的，我保證不添加任何添加劑的，（親愛的，我就是親身體驗(yàn)者，如果不好，我絕不買，我原來有什么么，，后來。。。就好，所以才代理的這個(gè)產(chǎn)品。放心，做這個(gè)是我遠(yuǎn)方的親戚或者朋友，絕領(lǐng)添加。

※ 也可以舉實(shí)際顧客使用的例子，譬如某某顧客（越具體越有信服感）剛開始也有你這樣的擔(dān)心，等他自己親自用過后才體會(huì)到確實(shí)有效果，到現(xiàn)在一直再吃我們家的阿膠糕。。