傳奇餐車品牌推出了手推清涼貝貝車、電動三輪風情車、豪華四輪電動冰淇淋車等多達十幾款車型供創(chuàng)業(yè)者選擇，卻唯獨沒有推出店面經(jīng)營。對此，不少業(yè)內(nèi)人士大惑不解，為什么要放棄加盟店這一形式呢？難道加盟店真的會減少小吃經(jīng)營者的利潤嗎？

　　專家解答道，傳奇餐車這一做法是有道理的。選擇加盟店面經(jīng)營首先就要考慮租金問題，在選址方面需要多方考慮抉擇。過后，持續(xù)經(jīng)營還需要每月裝修費、水電費，鋪租，清理店鋪等許多成本。小吃店本來就是小本經(jīng)營，店面加盟還增加了加盟費用，增加了成本?！?/p>

隨著流動小吃車的普及，越來越多的小吃進入了“移動化”時代。如常見的麻辣燙、煎餅果子、肉夾饃等。隨著小吃車的電動化，可以裝載的東西也越來越多，很多大型的小吃也可以流動了。如冰淇淋、冷飲等。

那么是什么滿足了這些功能上的需求呢？這就要看流動小吃車廠家在小吃車上裝載的是那種灶臺了。這里可以稱為灶臺，也可以叫做展盤、操作臺，制作臺面等。

如下面這種集合了7中功能的小吃車操作臺。

【材質(zhì)】：臺面不銹鋼，箱體是鍍鋅板的，不銹鋼方管做支架

【包裝】：紙箱

【凈重】：50（kg）

【外形尺寸】：1800*750*800（mm）

【展盤尺寸】：33*29（mm）

【展盤厚度】：1（mm）

【標配配置】：燒烤+油炸+鐵板+高湯+麻辣燙+關(guān)東煮+酸辣粉

這么一整套灶臺可以集合到一臺電動餐車上，就組成了一個完整的流動小吃車。

流動小吃車的優(yōu)勢：1）美味小吃 大眾喜愛：小吃車憑新奇配方和口味深受廣大群眾喜愛；

2）品種齊全 口味眾多：百十種配方和獨特的口味適應國內(nèi)各地區(qū)廣闊市場的需求；

3）小投資 大回報：兩三千的低投入，帶給您數(shù)十倍的回報；

4）多種選擇，快速致富：多種機型供您選擇，是您快速踏上致富快車；

5）小吃車易清洗，更環(huán)保；油煙分離，無油煙，無飛灰，更健康；內(nèi)部結(jié)構(gòu)采用紅外線專用灶蕊，燃燒更高效；車體采用雙層板保溫設計，保溫隔熱效果更顯著，更節(jié)能；燃料使用液化氣，肉味更香美；車體移動，固定均可，運轉(zhuǎn)自如；更便捷寫真畫面，美觀大方價格不高，投資無風險。 

電動餐車檢查

·總則：所有零件應在正確的位置和正確安裝。確保擰緊所有螺母、螺栓和螺釘。

·安全標牌和信息牌：檢查確保所有安全標牌和信息標牌在應有位置。

·輪胎：檢查正確的壓力。每天目視檢查有無磨損、損壞和是否正確充氣。

·蓄電池：檢查電解液確保正確的液位。檢查蓄電池接線柱。引線應擰緊和沒有腐蝕。

·充電器電線、插頭和插座：目視檢查有無裂紋、連接松動和引線磨損。

性能檢查

·前進/后退控制：檢查操作是否正確。

·制動器：確保制動器功能正確。以適當?shù)膲毫ν耆认轮苿犹ぐ鍟r，車輛應平穩(wěn)、直線地停下。

·泊車制動器：當閉鎖時，泊車制動器應鎖住車輪并保持車輛固定。當踩壓加速踏板時它應松開。

·倒車蜂音器：當前進/后退開關(guān)置于R“后退”位置時，倒車蜂音器應響起作為警示。

·轉(zhuǎn)向：車輛應容易轉(zhuǎn)向，轉(zhuǎn)向盤中不應有任何竄動。