葡萄酒對心臟的好處是眾所周知的。許多現(xiàn)代研究都表明，適量飲用葡萄酒可降低心臟病的風險。這種健康功效受到人們的關注是因為研究者發(fā)現(xiàn)法國人的心臟病發(fā)病率在世界上是最低的。哈佛大學的研究人員將適度飲用葡萄酒列為“八種減少冠狀動脈心臟疾病風險的行之有效的方法”。研究人員認為，葡萄皮和葡萄籽中的抗氧化劑和類黃酮通過降低壞膽固醇（LDL）來降低冠狀動脈心臟疾病的風險，并通過增加好膽固醇（HDL）水平，防止血栓形成。