傳奇餐車品牌推出了手推清涼貝貝車、電動(dòng)三輪風(fēng)情車、豪華四輪電動(dòng)冰淇淋車等多達(dá)十幾款車型供創(chuàng)業(yè)者選擇，卻唯獨(dú)沒有推出店面經(jīng)營。對(duì)此，不少業(yè)內(nèi)人士大惑不解，為什么要放棄加盟店這一形式呢？難道加盟店真的會(huì)減少小吃經(jīng)營者的利潤嗎？

　　專家解答道，傳奇餐車這一做法是有道理的。選擇加盟店面經(jīng)營首先就要考慮租金問題，在選址方面需要多方考慮抉擇。過后，持續(xù)經(jīng)營還需要每月裝修費(fèi)、水電費(fèi)，鋪?zhàn)?，清理店鋪等許多成本。小吃店本來就是小本經(jīng)營，店面加盟還增加了加盟費(fèi)用，增加了成本?！?/p>

如何經(jīng)營小吃車呢?去街頭夜市賣小吃，本就是小本生意，租店面開小吃店難免不劃算，但如果購置一輛小吃車就非常方便了!所以，小吃車市場(chǎng)很是火爆!開家小吃車專賣店吧!下面?zhèn)髌鎸W(xué)習(xí)下如何經(jīng)營小吃車吧!

　1.無店經(jīng)營

　　公司擁有統(tǒng)一形象、統(tǒng)一設(shè)計(jì)的流動(dòng)小吃車，經(jīng)營起來方便靈活，不受地域限制，可移動(dòng)到人口密集的鬧市區(qū)、小吃一條街、社區(qū)、學(xué)校等人多的地方，也可以依附于某一個(gè)地方，招攬回頭客，是名副其實(shí)的“流動(dòng)店”，這種方式操作簡單，經(jīng)營方便，降低了成本，是下崗再就業(yè)人員創(chuàng)業(yè)的選擇。

　　2.合作經(jīng)營

　　可以與當(dāng)?shù)氐牟宛^、酒樓、食堂、商場(chǎng)、超市等合作聯(lián)營，進(jìn)行駐店經(jīng)營，利用其得天獨(dú)厚的條件在店中開店，設(shè)立特色美食專區(qū)，按約定提成比例進(jìn)行銷售，這也是在不能開辦專營店條件下合適的經(jīng)營方式。

　　3.檔口經(jīng)營

　　商場(chǎng)檔口、超市檔口、美食城檔口、學(xué)校食堂檔口、街邊檔口等，都可經(jīng)營特色美食，目的就是借助于附近良好的銷售氛圍，對(duì)于資金少的投資者，是個(gè)不錯(cuò)的理想選擇。無論是開在城市還是開在鄉(xiāng)村集市，這都是見效最快、獲利最快的好辦法。

　　4.口碑經(jīng)營

　　總部提供會(huì)員卡，給老客戶優(yōu)惠，增強(qiáng)顧客好感，建立良好的口碑效應(yīng)，既留住了回頭客，又吸引了新食客。

在小吃車加盟火爆之時(shí)，甚至有人傳出小吃車加盟一本萬利，月薪十萬等說法，眾說紛紜。到底是品牌的噱頭，還是真正的業(yè)績，記者對(duì)小吃車行業(yè)傳奇餐車內(nèi)部工作人員李先生進(jìn)行了一系列的采訪。

記者：請(qǐng)問，小吃車行業(yè)的利潤真的如傳言那般豐厚嗎？

李先生：有利潤才會(huì)有市場(chǎng)，傳奇餐車加盟火爆也是因?yàn)橛休^高的利潤。當(dāng)然，行業(yè)有利潤是正常的，但每個(gè)人的情況都有不同。有人月薪十萬，也自然有人艱難維生。我們傳奇餐車內(nèi)部數(shù)據(jù)平均水平達(dá)到月薪萬元，這已經(jīng)是十分不錯(cuò)的成績了。