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牛筋面機的使用方法

　　面的調配
　　1、面團的干、濕度要適中，每百斤面需加水50斤左右。
　　2、根據實際情況可加入適量的食鹽，混合攪拌均勻成塊即可。
　　3、成品面條可根據出機時間的長短用水浸泡，（涼干時間大約2小時左右，浸泡時間大約15分鐘）。
　　4、面條撈出后應把水放凈，用少量食用油攪拌均勻后，加入調味品即可食用。
　　5、浸泡面條的水應用開水放涼后浸泡。
　　6、成品面條不能用開水浸泡、更不能下鍋煮。
　　7、該面條熱食時不能加入熱湯或熱水后可食用。

　　使用方法
　　1、該機需配電機3千瓦，電壓380V，皮帶A型1400毫米兩根。
　　2、開機前應對整要機進行檢查，并給軸承加入適量的食用油作潤滑。
　　3、進料方法：應把面團拽成小塊拋入機內，可根據出面條的生熟情況決定進料的快慢，如發(fā)現面條過熟可加快下料速度，如過生可放慢進料，生熟正常后均勻地進料。
　　4、機器在工作中面條突然不下，應立即停機，防止?jié)穸冗^高擠死缸筒。停機后，應卸掉缸筒，清理死面和漏面盤。
　　5、漏面盤用后，應立即卸下放入水中浸泡，以便下次使用。
　　6、生產結束后，卸下漏面盤，放入水中浸泡，以便下次使用并空轉把殘存的面塊甩出。

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