英文名稱： corn starch
貿(mào)易信息：價(jià)格：35 元/公斤
包裝：桶裝
產(chǎn)地：國產(chǎn)
供應(yīng)地：鄭州市
產(chǎn)品參數(shù)：CAS NO：000-00-0
別名/化學(xué)名：萬用香脆炸粉
分子式/結(jié)構(gòu)式：111
分子量：000
密度(g/l)：電議
含量(%)：99
產(chǎn)品規(guī)格：一等品
產(chǎn)品品牌：江大
詳細(xì)說明： 油炸粉是個(gè)統(tǒng)稱，其實(shí)它是由你所需要的品感來調(diào)的，一般有面包粉、地瓜粉等。面包粉的優(yōu)點(diǎn)是比較酥脆，缺點(diǎn)是軟的比較快，回油比較快。一旦涼了吃起來會很油膩。但是剛炸好時(shí)是最酥脆，顏色最漂亮，適合作吉利炸。 適合濕炸，干炸時(shí)因?yàn)榈矸垲w粒太細(xì)，感受不出酥脆的口感。 地瓜粉的顆粒比較大比較扎實(shí)，所以能維持酥脆的口感，持續(xù)的時(shí)間也較長些 一般來說不管是炸雞排或鹽酥雞，都是依照以上的基本粉類當(dāng)基底調(diào)配，加上適當(dāng)調(diào)味，多試幾次底也可以創(chuàng)造出自己的獨(dú)門配方。由于本材料含有雞蛋粉、調(diào)味料等成分，所以不需提前調(diào)味，也無需另加雞蛋、小麥粉等原料。做法簡單。充分保留材料原汁原味！
發(fā)布日期：2016-03-06
有效期限：不限
