魷魚干,送魷魚干用老魷條,只用太陽曬的魷魚干

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【送魷魚干，用老魷條】

1、凌晨3點(diǎn)從漁民手里收購新鮮魷魚，早上8點(diǎn)處理干凈開始太陽曬。

2、產(chǎn)地湛江的空氣質(zhì)量在廣東排名第一，好空氣才能曬出好魷魚干。

3、曬足30小時(shí)，讓你吃到陽光的味道。

4、采用三腌三晾的腌蒸方法，原味留存99%以上。

5、采用布袋包裝和真草作為填充物，市場(chǎng)上還沒有追隨者。

6、80%的復(fù)購客戶用于送禮。

7、微博客戶的評(píng)價(jià)不是“好”，都是“很好”。

8、包裝內(nèi)附有菜譜，還有菜譜公眾號(hào)，不用擔(dān)心不會(huì)做。

（魷魚干,送魷魚干用老魷條,只用太陽曬的魷魚干）

【我為什么要曬魷魚干？】

我從小在湛江的海島上長(zhǎng)大，海鮮吃的多，海鮮吃不完，就曬成海鮮干貨。家里一直都有吃魷魚干的喜好，煲湯放點(diǎn)，炒了當(dāng)菜吃，冬天烤火的時(shí)候烤了當(dāng)零食吃。以前吃的魷魚干都是用太陽曬干，味道特別鮮美。 

現(xiàn)在再去市場(chǎng)買回來的魷魚干，很多的味道都變了?，F(xiàn)在的技術(shù)手段越來越多，有機(jī)器烘干的，有鍋爐房烤干的，甚至，為了增加魷魚干的重量，還往里面添加?xùn)|西。味道總是差一點(diǎn)，香味很大，但不夠鮮。 

早期，我也曾想過，拿市場(chǎng)上的魷魚干進(jìn)行包裝后出售，這樣省事啊?？墒?，吃了自己曬的和市場(chǎng)上買的之后，我還是決定自己曬。味道差一點(diǎn)，那就是差很多。 

曬魷魚確實(shí)是個(gè)苦力活，早上四點(diǎn)就要起床，必須趕在早上太陽出來的時(shí)候把魷魚宰好掛上去曬。 一批魷魚干要曬3天才好。 

魷魚干曬好之后，還要在陰涼通風(fēng)的地方放上兩天，魷魚干的腥味和干貨的雜味才會(huì)散發(fā)掉，這個(gè)時(shí)候再裝袋，魷魚干的味道就特別鮮美了。 

要曬好魷魚干，你還需要學(xué)會(huì)讀懂天氣預(yù)報(bào)，看懂天氣變化。天氣不好的時(shí)候，不能曬，還要連續(xù)兩三天是好天氣才能曬。這也是為什么市場(chǎng)上的魷魚干都不是太陽曬干的原因。對(duì)于批量生產(chǎn)來說，這樣太影響生產(chǎn)效率了。 

看起來我是在講情懷。但，我不是羅布斯賣錘子，也不是雷布斯賣小米，我還沒資格講情懷。我只是把自己愿意吃的，帶給大家，僅此而已。

（魷魚干,送魷魚干用老魷條,只用太陽曬的魷魚干）

【魷魚干怎么做好吃】

魷魚干可以用來煲湯，炒菜和燒烤。 

【煲湯鮮甜沒有雜質(zhì)】 煲雞湯、排骨湯加點(diǎn)魷魚干，很清甜，相比其它魷魚干，沒有雜質(zhì)?；浭降撵覝ň秃芎?jiǎn)單，魷魚干洗干凈切小塊，可以不用泡，當(dāng)配料放一點(diǎn)就可以了。一般一煲湯放半條到一條就可以了。 

【炒來下酒】 炒要先泡發(fā)再油爆。魷魚干曬的比較干，所以泡的時(shí)間要充足，不然肉會(huì)有點(diǎn)硬。炒的做法參照我們的菜譜，一般家里會(huì)做菜的人都很好把握。油爆好的魷魚干，再加點(diǎn)香油和香菜涼拌，配上啤酒也是絕配。

【烤了當(dāng)零食吃】 親朋好友一起燒烤的時(shí)候，魷魚干總是非常受歡迎的。如果是用碳烤，把魷魚干放在網(wǎng)面上，烤到魷魚干卷起來就可以了。如果是在家里，可以用微波爐來烤，用中火30秒就可以了。如果你喜歡芥末，烤魷魚干配芥末，那酸爽勁，太美妙了。

（魷魚干,送魷魚干用老魷條,只用太陽曬的魷魚干）