鐵皮石斛是一種極其名貴、藥食同源的滋陰補品(干品稱鐵皮楓斗)，屬國家二級保護植物，是中藥石斛中的極品，因表皮呈鐵綠色而得名，是久享盛譽的珍稀名貴中藥，在中醫(yī)臨床應用已經有幾千年的歷史。

據《本草綱目》記載：石斛除痹下氣，補五臟虛勞贏瘦，強陰益精。久服，厚腸胃，補內絕不足，平胃氣，長肌肉，逐皮膚邪熱痱氣，腳膝疼冷痹弱，定智除驚，輕身延年。益氣除熱，健陽，逐皮膚風痹，骨中久冷，補腎益力。冶發(fā)熱自汗，癰疽排膿內塞。

道家養(yǎng)生經典著作《道臧》譽鐵皮石斛為“中華九大仙草之首”，素有“千金草”、“軟黃金”和“植物黃金”之盛譽。我國最早的醫(yī)學寶典《皇帝內經》中，敬稱之為“靈蘭”；藥草名著《神農本草經》將鐵皮石斛列為上品；金元四大名醫(yī)之首朱丹溪推崇它為“滋陰圣品”;歷代名醫(yī)如華佗、張仲景、孫思邈、李時珍等都認為鐵皮石斛可滋陰養(yǎng)生，是強身之根本，補益之必須。