進入夏季，持續(xù)20°C以上的溫度，酒富網(wǎng)http://www.jiufu9.com/發(fā)現(xiàn)讓很多酒友開始擔心紅酒的儲藏問題。“雖然平時常喝紅酒，但對紅酒文化了解不足，紅酒又嬌貴，儲存不當就會改變口感和品質(zhì)，各種方式也都試過，但不盡人意。在高溫天氣下，紅酒儲藏更是個難題。”這是很多酒友心聲。為了最大限度保持紅酒口感，以防變質(zhì)，酒友們使出各種招數(shù)——埋地下、報紙裹藏、用冰箱、用酒柜種種方法，讓人眼花繚亂。

    紅酒到底如何儲存，既便捷又能保持它原有的口感與品質(zhì)呢?紅酒專家指出，網(wǎng)上流傳的種種藏酒法，不無戲謔成分，希望網(wǎng)友謹慎選擇，以免影響紅酒口感，甚至造成變質(zhì)，盡量選擇專業(yè)酒柜進行紅酒的儲存與管理。

    據(jù)紅酒專家介紹，紅酒是有生命的，需要在恒溫、恒濕、避光、安靜的環(huán)境中自然成長。存酒溫度在10℃--14℃為佳，最寬為5℃--20℃，整年的溫度變化不超過5℃。紅酒儲藏的濕度保持在60%至70%之間，同時要做到減震、避光、通風，這樣才能保持它絕佳的品質(zhì)和口感。酒窖可以為紅酒提供最完美的成長環(huán)境。但是在現(xiàn)代生活中，深挖十幾米酒窖顯然是太不現(xiàn)實的事情。所以紅酒專家建議，專業(yè)酒柜儲藏是目前適合現(xiàn)代藏酒愛好者的最佳方式。

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