方舟又譯諾亞方舟，記載在圣經(jīng)的《創(chuàng)世紀》和亞伯拉罕諸教中。傳說一艘根據(jù)上帝的指示而建造的大船，其依原說記載為方形船只，其建造的目的是為了讓諾亞與他的家人，以及世界上的各種陸上生物能夠躲避一場上帝因故而造的大洪水災(zāi)難，記載中諾亞方舟花了120年才建成。在此，寓意為希望。 英文意為ARK A--abundant ：豐富，代表豐富的菜色，豐富的口味，豐富的經(jīng)驗。 R--responsible: 負責(zé)、責(zé)任； K--kind ： 關(guān)懷，關(guān)愛 ARK：方舟有一直經(jīng)驗豐富的管理團隊，秉承著負責(zé)的態(tài)度，關(guān)愛顧客的理念，為我們的客戶提供膳食服務(wù)。 我們的遠景 企業(yè)如家式的廚房管家 我們的口號 好生活，就這麼簡單 我們的核心價值觀 誠信—— 尊重----- 關(guān)愛—— 感恩----- 我們的經(jīng)營理念 厚德載物，薄利長積，服務(wù)為本； 我們的精神 積極、主動——積極主動就要“先顧客之想而想，先顧客之急而急”，現(xiàn)在能做的事情，馬上去做，不要“等一下”；今天能做完的事，不要等明天才做。 責(zé)任心、敬業(yè)——責(zé)任心體現(xiàn)在工作熱情上，體現(xiàn)在工作態(tài)度上，體現(xiàn)在工作作風(fēng)上，體現(xiàn)在工作質(zhì)量上。敬業(yè)就是用一種嚴肅的態(tài)度對待自己的工作，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)，忠于職守，盡職盡責(zé)。 專業(yè)、技能傳承——專業(yè)是指崗位、業(yè)務(wù)上的鉆研與精通。技能傳承是指技能與經(jīng)驗的分享，不吝嗇自身的成功經(jīng)驗，在自己成功的同時，樂于與他人進行分享，樂于幫助他人獲得成功。 團隊精神、執(zhí)行力——團隊精神是大局意識、協(xié)作精神和服務(wù)精神的集中體現(xiàn)。團隊精神體現(xiàn)在團隊執(zhí)行力上，團隊的效能在執(zhí)行，沒有執(zhí)行，就不可能有效能。 方舟快餐四大優(yōu)勢 （1）、有相當(dāng)規(guī)模的配送中心作后盾?？梢栽诟鼽c上停電、停水、停氣或其它人力不可抗拒的因素，導(dǎo)致食堂不能使用之時，進行應(yīng)急配送。 （2）、我司自己有一個采購管理團隊節(jié)省了10-15%的成本支出，我部把此部分節(jié)省的成本讓利于我們的顧客，使我們的顧客真正感到實惠。 （3）、我部有比較完善的化驗，檢測系統(tǒng)。 （4）、我司目前為：健康快餐、Haccp 、及蘇州市優(yōu)秀十佳A級企業(yè)，對客戶有信譽和保障。 方舟快餐目前服務(wù)客戶18家公司。 6． 2012年6月，公司又注冊了“蘇州市伽南餐飲管理有限公司”。 7． 2013年4月蘇州市伽南餐飲管理有限公司網(wǎng)站開通。 8． 截止2013年5月方舟快餐員工人數(shù)達到305人。 9． 公司規(guī)劃2015年年銷售額達到1個億。 方舟快餐應(yīng)急方案 ▲ 臨時增加員工應(yīng)急管理流程 ▲ 根據(jù)臨時增加員工的數(shù)量啟動不同等級的應(yīng)急處理方案： 1. 輕微影響（影響1-100人按時用餐） 1.1 當(dāng)班操作人員發(fā)現(xiàn)問題后，必須立即報告廚師長和項目經(jīng)理； 1.2 立即告知佳能相關(guān)負責(zé)人，請該負責(zé)人立即通知辦公管理部門員工延后10分鐘就餐； 1.3 立即調(diào)用倉庫備用食品（速凍食品、水餃、面條等） 2. 中等程度影響（影響100-300人按時用餐） 2.1 當(dāng)班操作人員發(fā)現(xiàn)問題后，必須立即報告廚師長和項目經(jīng)理，項目經(jīng)理立即向營運總監(jiān)匯報； 2.2 同時，立即告知佳能相關(guān)負責(zé)人，請該負責(zé)人立即通知辦公管理部門員工延后20分鐘就餐； 2.3 立即調(diào)用倉庫備用食品（速凍食品、水餃、面條等）； 2.4 向方舟中央廚房尋求支援。