酒店主管的工作內(nèi)容 　　9點(diǎn)30分左右到達(dá)酒店，協(xié)調(diào)服務(wù)員貼包間簽 桌簽 　　酒店門口喜字 　　安排提前到達(dá)的客人的引領(lǐng)以及就座 　　在婚宴開始時，看管煙酒等資源，婚宴結(jié)束后，收拾剩余的煙酒飲料，避免造成不必要的浪費(fèi)。 婚禮前準(zhǔn)備篇 1、請柬：通常來說十分重要的客人可以用一些做工精美的請柬，當(dāng)然，價(jià)格上也會偏貴，其實(shí)用普通的也是一樣的，反正看得只是內(nèi)容，不過呢，有個性的請柬受關(guān)注的程度要比普通的高很多喲。 2、簽到簿（通常酒店提供）簽到筆：這些東西先提前問酒店和禮儀公司是否免費(fèi)提供，如果有一方提供，就不用再采購了。 3、酒水： 1）擺桌白酒、啤酒、飲料：根據(jù)桌數(shù)計(jì)算，例如，午間婚禮，按20桌來算，白酒要準(zhǔn)備20瓶足夠；飲料（以250L為標(biāo)準(zhǔn)，通常每桌兩種各一瓶）共需準(zhǔn)備40瓶，可以多備10瓶；啤酒（以每箱24瓶為標(biāo)準(zhǔn)）每兩桌之間放一箱即可，準(zhǔn)備10箱，可以多備5箱，如有剩余，可以留做晚上宴請工作人員及好友時用，如果是晚宴，應(yīng)提前跟售酒商協(xié)定好，多余未開箱的酒可以退。 2）敬酒用白酒：敬酒一定要用好酒，可以選擇五糧液等同樣以20桌為例，準(zhǔn)備2-3瓶即可根據(jù)出席賓客酒量而定 3）杯塔用香檳或紅酒，香檳可以跟禮儀公司或酒店商量，如果能提供最好，不用太好的酒，因?yàn)楸袝虐l(fā)光冰塊，是不能喝的，所以不要買，若都不提供，也不用買太貴的，交杯酒可以用可樂代替，提前放好就不會有泡泡啦。 4）礦泉水：準(zhǔn)備一箱或兩箱都行，視自家情況而定，敬酒時新郎喝礦泉水，千萬不要倒錯杯子喲，不然敬上一圈，新郎恐怕就要睡到桌子下面了~~其他的是給新人和一些特殊來賓用的。 4、喜包、喜糖： 1）喜包：里面放6-8塊，我家是放了10塊，也就是說按照你所夠買的袋子大小來定，包里面的糖不能重樣，糖袋按照你所宴請的來賓、禮儀公司工作人員、主持人、車隊(duì)司機(jī)、大廚等來確定數(shù)量，盡量詳細(xì)，寧肯多也不要漏人。 2）敬酒糖：這種糖最好用旋擰式那種，扒起來比較方便，以免“質(zhì)量”太好，百撒不開。最好買些好糖，以奶糖為佳。 3）散糖：新人上班之后，勢必要分糖給同事的，按每人5-6塊準(zhǔn)備即可，也可以用糖包剩下的糖。 4）擺盤糖：每桌放一盤，不用太多，擺滿不掉即可。 5、干果、水果 1）擺盤干果：每桌放兩盤，可以選擇黑瓜子、香蕉片、開心果等。 2）娘家、新房擺盤：水果、干果的種類要湊成雙數(shù)，選好看且寓意吉祥的果類。 3）新娘床上干果：這個不用多說了，大棗、花生、桂圓、蓮子，個數(shù)一定要成雙。 6、煙、火柴 1）糖包煙：根據(jù)所采購糖袋數(shù)量定。常用煙有恭賀新喜、小福、中華（條件好的請選）。 2）擺盤散煙：這個可以用跟糖包里一樣的煙，每小盤放十來根即可。 3）敬酒煙：要用好煙，大多數(shù)人都選擇中華，視各地情況而定。 4）火柴：這個東東很是騙人，一個蠻大的盒子里才裝了十根左右，而且有的點(diǎn)著之后還會崩喲，我的手就被燙到起了水泡，所以點(diǎn)煙一定要注意安全。 7、紅紙、喜字、窗花：紅紙是用來鋪蓋住大門前下水道口的，不知道從什么時候興起的，不鋪覺得晦氣，鋪了還覺得浪費(fèi)，要是沒有這個講究，也都無所謂啦。喜字至少要準(zhǔn)備三對，新娘家大門（樓房各家都走的那個門）、新房大門（樓房各家都走的那個門）、新房臥室或大門各一對，我家連酒店也貼了。數(shù)數(shù)新房有多少窗、窗多大，再選擇窗花的式樣和尺寸。 

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